結果顯示，歐米伽3脂肪酸血濃度高的參試者，其心腦血管疾病的發作率更低；就壽命而言，歐米伽3脂肪酸血濃度最高的人比最低的人，65歲後平均多活2.22年。就歐米伽3脂肪酸種類而言，DHA可使冠狀動脈疾病致死率下降40%，DPA可降低腦中......

一提起脂肪肝，很多人都認爲那是胖人、愛喝酒的人才會得的病，殊不知，營養不良、減肥過度的人也會中招。春季到了，不少愛美女性正忙着減肥，希望甩掉囤積了一冬的脂肪，在夏季來臨前恢復苗條身材。但是，專家提醒，減肥需循序漸進，減......

1、植脂末並不是反式脂肪酸，但是它會產生反式脂肪酸。2、在一些咖啡飲料、速溶奶粉。冰淇淋、麪包、餅乾、巧克力等食品中最常見到。3、植脂末俗稱奶精，它的主要原料是精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等，屬於一種調味品，......

果蔬酸味取決於有機酸的濃度嗎？果蔬酸味取決於有機酸的濃度嗎？果蔬酸味與有機酸的濃度有一定的關係，但並非正相關。它還取決於糖的含量（即糖酸比）、單寧物質、遊離氫離子濃度、酸的種類以及緩衝物質的特性。只有糖酸合適的......

很多人對於反脂肪酸可能不是很瞭解。但是反脂肪酸的應用在生活中，卻是非常的廣泛。很多食品加工的過程中，都會運用到這種物質。反脂肪酸的危害你瞭解嗎？現代社會食品安全，已經成爲了所有人都在關注的問題！反脂肪酸反式脂肪......

孫教授說，脂肪肝又稱肝內脂肪變性，是指由各種原因引起的甘油三酯在肝內蓄積過多所導致的病症。因此，輕度脂肪肝患者的飲食治療原則就是要控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入。她指出，具體......

檢出的亞硝酸鹽濃度比醃菜還高專家稱如此濃度肯定對人體有害商家稱天然燕窩就含有亞硝酸鹽爲了緩解兒子的哮喘，周女士重金在廈門燕窩專賣店買進4瓶燕窩，孰料拿到市場一檢測，亞硝酸鹽竟爲3.6g/kg。記者瞭解到，醃菜的亞硝酸......

中度脂肪肝（NonalcoholicFattyLiverDisease，NAFLD）是一種常見的代謝性疾病，其發病率呈上升趨勢。NAFLD是指在沒有飲酒史和病毒性肝炎的情況下，肝臟中出現脂肪更替正常的肝細胞，並可能出現肝組織炎症、壞死及纖維化的一組疾......

血漿脂質中一種或多種成分的含量超過正常高限時稱爲高血脂症。臨牀上分原發性合計發行兩大類。原發性者系憂鬱脂質和脂蛋白代謝通過位置的機制而引起，原因不明，大多數有家庭性;繼發性者見於未控制的糖尿病、肝臟疾病（如......

脂肪肝這種疾病雖然不是屬於一種獨立的疾病，但是它的危害還是非常大的，可以說是我們健康的“隱形殺手”，而現在我們的生活在水平在不斷的提高，很多的人都受到這種疾病的折磨，所以大家在發現這種疾病的時候一定要及時的治療......

脂肪作爲人體的三大供能營養素之一，對人體有許多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，而脂肪酸又分爲飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸屬必需脂肪酸，是人體無法合......

重度脂肪肝是一種嚴重的疾病，它可能導致肝功能失調、肝硬化、甚至肝癌等嚴重後果。在消除重度脂肪肝的過程中，改變生活習慣、進行藥物治療和飲食調整是非常重要的。以下是具體的建議：1.改變生活習慣：戒菸、戒酒、保持適當......

中度脂肪肝的危害說大不大，說小不小。中度脂肪肝是脂肪肝早期到晚期的過渡階段，如果不加以治療，脂肪肝發展到晚期危害巨大。中度脂肪肝的危害一：脂肪肝使脂類的代謝、運轉、能量轉化發生障礙，能量代謝紊亂，機體免疫功能下降......

什麼是反式脂肪酸呢，在我們生活中，想必大家對於反式脂肪酸還是有一定的瞭解的吧，那麼大家知道反式脂肪酸的危害是什麼呢，反式脂肪酸是什麼呢，反式脂肪酸標準品又是怎麼樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。如何遠離雖然反......

飲食：肉不是唯一的脂肪不少人認爲，脂肪多的人只要少吃肉類等脂肪多的食物就行了，這是不夠的。專家說，人攝入體內的三大營養素——脂肪、碳水化合物、蛋白質在身體內會相互轉換。你自以爲控制住了脂肪，但蛋白質、......

甘油三酯高與脂肪肝並不是同一碼事，它反映身體這個大環境血液的脂肪情況，而脂肪肝則具體到肝臟的脂肪超標。但血脂高是脂肪肝的警鈴。>>>推薦閱讀:脂肪肝專欄中山大學附屬第二醫院消化內科主任醫師詹俊建議這位讀者去照......

反式脂肪酸的危害長期以來，人們一直認爲人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：安全脂肪居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以兩種形式影響我......

儘管世界衛生組織一再強調爲了健康不要吃太多的洋快餐，而且，在一些發達國家只有相對貧窮的人才吃洋快餐，富有的人是很少吃的，但是洋快餐在中國卻是非常的受歡迎，經常也是人滿爲患，這是爲什麼？因爲洋快餐好吃，洋快餐可以吸引孩......

脂肪肝即使發展爲脂肪性肝炎和肝纖維化，經過積極治療後，肝臟病變仍有可能得到逆轉。但是如果任其發展，一旦演變爲肝硬化後，即使再作積極治療也很難使肝臟恢復正常。那麼，輕度脂肪肝怎麼治療呢？脂肪肝飲食治療飲食治療是大多......

反式脂肪酸的危害有哪些?什麼食物含有反式脂肪酸呢?很多人對於這反式脂肪酸不瞭解，接下來就一起來看看這詳細介紹。什麼是反式脂肪酸？什麼是反式脂肪酸？脂肪酸是最簡單的油脂或脂肪，他們由4到24個碳原子組成的鏈。這些脂......