魚頭豆腐的由來據傳，乾隆下江南，微服出訪吳山，半山腰逢大雨，淋成落湯雞，他飢餓交加，便走進獨居人家找些食物充飢。屋主王潤興（人稱王小二）是一個經營小吃的小販，見來人如此模樣，頓生同情之心，可是家徒四壁，便將沒有賣完的一個魚頭......

此前小編爲大家介紹了女人吃黑蒜的好處，想必大家對黑蒜這種食物有了更多的瞭解。那麼今天就爲大家介紹另一種食物——豆腐。豆腐是生活中常見的食物，是平價有營養的食物，但是真正瞭解吃豆腐的好處的人卻很少，因......

我們常會將豆腐和菠菜搭配一起吃，但營養專家提醒，這兩種不應相互搭配。因爲蔬菜中的含草酸有礙身體對鈣的，故吃菠菜時應先用沸水湯軟後再炒。菠菜不宜與豆腐、魚等含鈣量較多的食物搭配。因爲草酸與鈣反應後產生難以被人......

豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，通過微生物發酵，大豆的苦腥味、含有的脹氣因子、抗營養因子等不足全被克服，消化率和生物效價均大大提高，同時產生了多種具有香味的有機酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水......

鰱魚頭的營養價值,鰱魚頭的作用功效：作用功效魚頭性溫，味甘；有健腦的作用。營養價值1.魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最......

基本概況將水豆腐冷凍，即爲凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1％，易於保存。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感......

常見的豆製品有白豆腐、黃豆腐、豆漿、豆腐皮、腐竹等等，其中腐竹也是豆腐皮的一種，豆腐皮常用來炒菜、下火鍋，贏得很多人青睞，那豆腐皮到底有何奇特的營養價值呢？1、豐富的蛋白質。很多產婦坐月子，家人都會煮豆腐皮給媽媽......

吃些豆腐是沒有壞處的，對於大部分人而言。那豆腐有哪些營養價值和功效呢？日常食用豆腐應該跟什麼搭配纔好呢？豆腐要怎麼做才營養呢？跟着小編一起學習下，吃出健康豆腐！豆腐的營養價值1、豆腐營養豐富，含有着鐵、鈣、磷和鎂等......

食譜原料：墨魚150克，雞1200克，鹽5克。工藝做法：燉。配菜專區：坐月子食譜;熱菜;葷菜。菜譜屬地：粵菜。墨魚燉雞的製作方法：1、將墨魚洗淨切成片;老母雞宰殺洗淨。2、把原料一起放入砂鍋中，加水燉至肉爛湯濃即可。墨魚燉雞的營......

魚頭燉豆腐營養加倍哦！魚頭燉豆腐營養加倍哦！蘇菜中有一道常見的好菜——魚頭燉豆腐，就是先把魚頭煎好，再加水與豆腐一起燉，熟時香氣四溢，湯汁白濃似鮮奶，豆腐滑嫩，魚肉肥糯，吃起來不油不膩，四季皆宜。據說乾隆下江南......

魚頭的功效與作用以及營養價值：頭營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含高度不飽和脂......

燉魚怎麼做好吃？燉魚時加塊豆腐營養翻倍常聽人說，燉魚時加塊豆腐營養多，這是爲什麼呢？今天就教大家如何做出豆腐燉魚這道美味菜餚。燉魚時爲什麼加塊豆腐好？在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，豆腐中的蛋氨酸含量......

豆腐爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也......

又到美食時刻了，猜猜小編今天要給大家介紹什麼美餚呢？看了標題的親應該已經知道了，那就是小黃魚燉豆腐。小黃魚燉豆腐的營養價值：小黃魚的營養價值：小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素......

豆腐是中國特色的一道美食，它活躍在中國人的飲食中，它不但有豐富的營養價值，在調味的作用下，有了更獨特的味道，更適宜入口。中國人愛吃豆腐原因不止這些，還是因爲它有很高的養生價值，下面就來爲大家一一介紹一下吧。過量吃豆......

豆腐是用什麼原料製作而成的呢？豆腐是通過大豆爲原料經過加工製成，因此豆腐含有大量的蛋白質與脂肪，還富含各種人體所需的微量元素。豆腐的營養價值極高，那麼豆腐到底有哪些營養價值呢？9月15日一塊8噸重超大豆腐亮相安徽淮......

豆花魚是將做好的魚澆在熱豆花上，等上面的魚吃完，下面的豆花也吸飽了魚湯的鮮美，再吃豆花，又是另外一種味道。不知是魚肉更嫩呢，還是豆花更嫩。豆花魚的做法-豆花魚的營養價值豆花魚的做法主料：草魚500克：輔料：豆腐腦100克，大......

豆腐腦也叫做豆腐花，是我國所特有的美食，而且豆腐腦又有甜、鹹兩種吃法，通常常見的以北方的鹹豆腐腦爲主。其實豆腐腦就是一種用大豆蛋白製成的高養分食品，經常食用對人體健康十分有利。因爲大豆本身就是一種極爲健康營養......

一盤豆腐的成本有多少錢呢？買過豆腐的都知道一盤豆腐的成本大概5塊錢都不到。那麼爲何飯店要賣到368元一份呢？這到底是蝦貴還是豆腐貴啊，吃這份豆腐比38元的天價蝦還貴。10月8日，一青島網友微博爆料稱，自己在盤錦紅海灘遭......

日本豆腐營養價值和豆腐一樣我們吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優質蛋白質，另外一個就是獲取大量的鈣質，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。我國傳統的豆腐，100克可提供138......