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有關如何減少水中的致癌物的內容
這樣喝水也致癌 如何減少水中的致癌物
潛伏在自來水中的罪魁禍首是三滷甲烷,包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種氯化物。三滷甲烷是淨水場中用於消毒滅菌的氯,與食物的渣滓和浮游生物等有機物相互反應的產物。隨着水質的惡化,自來水中氯的投......
2023-11-06
食物中的致癌物質是如何形成的
食品中致癌物質的來源和形成如下:1.食品本身產生致癌物質。食品中有很多含有亞硝酸鹽,這些物質進入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類的化合物。但用不着害怕,蔬菜中所含的維生素C以及食物中的蛋白質就能對抗它。故蔬菜......
2023-11-06
常吃燒烤會致癌?如何減少燒烤中的致癌物
人們都知道,燒烤烹製過程中從木炭和食物中釋放出來的煙霧裏含有致癌物質。然而,的確有不少人喜歡吃燒烤。其實,在燒烤過程中只要採取一些額外的正確步驟,就能將致癌物質對人體的損害作用減至最低。美國哈佛大學醫學院丹娜......
2023-11-09
如何減少燒烤致癌物呢
大部分人都知道燒烤、煎炸類食品不健康,有致癌風險,但因此完全不吃,似乎也不可能。刊登在美國《農業食物化學期刊》的最新研究表明,肉類燒烤後產生的致癌物多達17種,如果先將肉類浸泡在啤酒或大蒜泥中4—6小時,可減少......
2023-11-10
小麥麩,可減少腸道中致癌物質
結腸癌的發生和發展有其內在的和外在的原因。結腸腸壁上皮細胞極易受腸道內環境的影響(如膳食因素和致癌物質)而轉化,因此結腸癌變的發生率要比小腸高上千倍。結直腸癌病因學的研究也表明,膳食因素在結直腸癌發病過程中......
2023-11-17
食物中的致癌物質如何避免
食物中有哪些致癌物質?1.食源性致癌物:黃麴黴素、雜環胺、N-亞硝基化合物、多環芳烴類、脂質過氧化物和氧自由基。(1)食品在一定貯存條件下自身發生變變化而合成,如N-亞硝基化合物;(2)食物在加工烹調過程中產生,如多環芳......
2023-11-07
如何消除食物中的致癌物呢
日常生活中致癌物質醫學研究發現,有10多種化學物質有致癌作用,其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質,它們都與飲食有密切關係。亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤,其中以消化道癌最爲常見。亞硝胺類化......
2023-11-10
如何烹調減少化學致癌物
即使是好的食物,經過不合理的烹調方式,也會產生很多化學致癌物,所以最好掌握三減原則。減農殘。化肥、農藥等殘留化學物質和癌症關係密切。除了督促相關部門加大監管力度外,在日常生活中,老百姓也可以採取一些措施,降低農殘......
2023-11-06
吃燒烤易致癌 教你減少燒烤中的致癌物
人們都知道燒烤食物吃多了會增加患癌風險。據美國《醫學日報》近日報道,遵照下列提示,能讓燒烤吃起來更安全,減少致癌風險。1.多選瘦肉。少選肥肉,多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油,產生的煙霧也較少。......
2023-11-08
支招:烹飪時如何減少致癌物質
更多推薦:春季調理腸胃首推七種蔬果汁煎炒烹炸能讓食物味道好,但會損失掉食物中的營養,甚至產生一些致癌物質。其實,只要掌握技巧,就可以吃得美味又健康。炒菜時加醋維生素C可阻斷亞硝基化合物,一種可導致消化道癌症的物質......
2023-11-25
如何減少水族箱中的寄生蟲
觀賞魚寄生蟲疾病對於魚友們來說一定是一個比較頭疼的問題,不同的體外寄生蟲會引起觀賞魚不同的疾病,嚴重的話,還很容易引起觀賞魚的死亡。那麼究竟應該如何做才能減少水族箱中寄生蟲呢?如何減少水族箱中的寄生蟲1、不要......
2021-04-29
致癌物質如何致癌的?
各種致癌物質一旦進入人體,並不是直接地或立即使機體形成癌症。大多數情況下機體有能力將致癌物質排除至休外或將其吞噬、轉化成非致癌物質。因此,雖說致癌物質無處不在,但關多數人並沒有患癌症。如有的致癌物質經過機體......
2023-11-24
如何減少煎炸食物中的致癌物
煎炸食品,還須防着點家庭烹調菜餚時,常用油炸、油煎作爲食品加工的方法,但應儘量避免使用持續過高的溫度。用於煎炸菜點的油脂,溫度最好控制在180℃~200℃,以減少營養成分過度遭到破壞和有害物質的生成。有專家實驗研究發......
2023-11-06
減少致癌物質的措施
在日常食用的食物中,存在着一些致癌的物質,下面小編就來介紹一下一些處理方法,能減少這些致癌物質。1、醃菜用水煮、日照、熱水洗滌等方法可除去內含的致癌物。千萬注意,醃菜用的陳湯切不可重複使用。2、蝦皮、蝦米食用前......
2023-11-11
如何消除食物中的致癌物?
食物中的致癌物質來源較多。消除致癌物的方法很多,焯和曬的方法最爲簡單易行。蔬菜、水果中部分殘留農藥可用曬的方法,陽光有光譜效應,可使蔬菜、水果中部分殘留農藥分解、失活。研究表明,將鮮菜、水果放在強陽光下曬10分......
2023-11-16
如何減少食物中致癌物的危害
苯並芘是一種具有明顯致癌作用的有機化合物,曾有實驗證明,將它塗在兔子耳朵上,第40天兔子耳朵上便會長出腫瘤。苯並芘在日常生活中並不罕見,研究顯示,燻烤煎炸等烹調方式都會導致食物中產生苯並芘。但在日常生活中,烹調或食......
2023-11-08
如何化解食品中致癌物
中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜認爲,人們日常生活中常吃的有些食物含一定的致癌物質,但這些致癌物質只要通過一定的加工處理,並經過合理的食物搭配,其中致癌物質能夠有一定程度的減少。王宜還進行了如下具體......
2023-11-18
如何減少致癌物的危害
除了二手菸外,在家庭生活中還隱藏着不少致癌物。例如,在日常生活中,烹調加熱、油炸食物在所難免,這過程中就可能接觸到致癌物苯並芘。怎麼做才能最大程度地減少苯並芘等致癌物的危害?1.煎炸食品時,及時清理油內雜質。油炸......
2023-11-10
廚房炒菜如何減少致癌物
日常生活中,很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜,認爲這樣才顯示出廚藝高超。殊不知,炒菜過火這種做法是不科學的,反而會增加致癌物的產生。一般普通食用油加熱時間越長、溫度越高,產生的有害物質和......
2023-11-07
如何去除易致癌食物中的致癌物
生活中常見的醃製食物含有致癌物,多吃容易誘發癌症,這是大家都知道的,但是生活中總免不了要吃這些食物,那麼怎麼去除這些食物中的致癌物呢?1.鹹魚。鹹魚中含亞硝基化合物較多,因此食用前最好用水煮一下,或者蒸一下也可,湯汁......
2023-11-08
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