海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。所以，食用海產品要注意適量適度，一般每週一......

在西方，蘆筍被譽爲十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺爲主體的非蛋白質......

海鮮看起來水嫩、好消化，而消化其中的蛋白質需要胃分泌大量胃酸和胃蛋白酶，同時還加重胰臟產生胰蛋白酶的負擔。倘若吃海鮮前沒有主食打底，會迫使身體用蛋白質作爲能量，大大增加肝腎負擔;而其中蛋白質也無法充分被身體利......

夏季吃海鮮不僅可以爲人體提供全面均衡的營養，還能清除血液中的自由基，降低血糖血脂膽固醇等等。海鮮老少皆宜，口味鮮嫩，那它到底有什麼具體的功效和作用呢？螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白質，有加快人體組織細胞的修復，提高人體的......

科學家研究發現，與同齡人相比，天天吃雞蛋的婦女的死亡率可能更高。研究成果：死亡率高?根據日本學者進行的一項長達14年的研究，每天吃一個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。他們的......

經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊......

水果有着非常豐富的營養價值，但是一般水果都是寒性的，並不是所有人都可以肆無忌憚的吃水果的，對於一些體質比較弱，而且脾胃虛寒的朋友來說，吃了水果不但不易消化，而且還有可能會出現腹瀉的現象，對此，專家指出，水果可以蒸着吃，這......

近日，記者就此事採訪了營養專家。專家們表示，網上的說法有些誇張了，這6種搭配本身都沒有錯，只是作爲早餐來說，營養還不是很全面。一、判斷題豆漿配油條=會吃胖網傳理由：高油脂的油條配上中油脂的豆漿，易導致肥胖。專家點評：油......

日常生活中我們吃的很多食物營養都很豐富，但是我們人體在利用的時候卻不能充分的利用，那麼該怎樣才能充分利用食物中的營養呢，下面我們一起來看一下：食物這樣搭配會讓你的營養翻倍吃肉加蒜營養翻倍肉食富含維生素B1。維生......

美國加利福尼亞州醫學中心一營養專家告誡男士們：注意降低脂肪、膽固醇攝入和增加蛋白質攝入，並非最好的營養之道。講究營養的男性還得具備以下新知識：你知道哪些食物營養很低嗎？哪些食物看起來營養高其實一點營養都沒有呢......

1買小的很多蔬菜會因爲小而味道更加香甜，而且對健康的好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿蔔等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。2加點油對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益於......

皮蛋是我們日常生活中經常食用的食物，但是我們都知道皮蛋在加工的時候很多人重金屬都會超標。那麼怎樣吃皮蛋才能只吃營養不留毒呢，下面我們一起來看一下：皮蛋加點醋只吃營養不留毒屆時，所有的皮蛋都得采用無鉛加工工藝，否......

秋天到了，天氣開始乾燥起來。在這個季節裏，人們多吃點潤肺的食物，過一個滋潤的秋天。其實秋天吃苦瓜是能夠滋潤心肺的。苦瓜雖然營養價值十分高，但是如果在吃法上不太講究的話，不但不會起到營養保健作用，反而有可能會損害到......

專家指出，魚含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質比肉類動物的蛋白質質量要高一些，因此，相對於吃肉，吃魚更健康。一、魚全身都是寶專家指出，魚的精華就是魚眼睛。吃魚眼睛，對小孩子眼睛發育、明亮程度有很好的作用。而吃魚泡......

平時我們吃蘋果的時候營養真的都吃進去了嗎？蘋果核中的氫氰酸蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在......

日常生活中我們吃的很多食物營養都很豐富，但是我們人體在利用的時候卻不能充分的利用，那麼該怎樣才能充分利用食物中的營養呢，下面我們一起來看一下：食物這樣搭配會讓你的營養翻倍吃肉加蒜營養翻倍肉食富含維生素B1。維生......

冬至時節科學養生、調理得當，的確可以增強體質、減少疾病。除了保持精神豁達樂觀、避免過度勞累、早睡晚起、適度運動、節慾保精外，飲食上不妨多吃堅果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。堅果具有抗老抗癌功效不少MM擔......

海鮮很多人都喜歡吃，吃海鮮的禁忌有很多，那麼怎麼吃海鮮最有營養價值最高呢？煙燻三文魚和鹽漬生鮭魚歐米伽3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意：高......

秋天來臨，飲食方面又開始發生了一些變化。有些食品是需要多吃的，有的則不宜多吃。現在越來越多的人注重養生之道。有人指出，秋天不能吃薑。這是真的嗎？事實上，這是謬誤。其實，秋天是可以吃薑的，因此，人們大可以放心在秋天吃點......

從營養學的角度來說，素食和動物性食品都含有不同的人體所必須的營養成份，但素食在營養成份方面有一些缺陷，例如素食中所含的蛋白質屬於不完全蛋白質，不能供給人體所需的所有氨基酸。吃素的人有哪些需要注意的呢？大家可能都......