禽流感、合成雞肉……接連不斷的問題，讓與雞肉相關的餐飲店生存艱難。昨天，西祠衚衕網站上，一篇看似自我打氣實則曝行業內幕的帖子，引起了關注。現代快報記者調查發現，這篇關於黃燜雞的帖子中有些信息並不確實......

冬季進補雞湯加什麼料好？1.生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。2.枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴......

喝一杯牛奶，吃個雞蛋，再吃些肉片，拿上一個水果便匆匆出了家門，這是很多上班族選擇的早餐。但是從現代營養學的角度看，如此搭配，蛋白質和脂肪的攝入量是夠了，卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是營養均衡的，其蛋白質、......

雞蛋有哪些營養?雞蛋含有大量的優質蛋白且容易消化吸收，是寶寶身體發育必不可少的物質，而且雞蛋黃裏含有豐富的膽固醇，有益於寶寶的大腦發育，雞蛋裏所含的核黃素以及大量的微量元素對寶寶的身體發育都很有益處。什麼時候......

雞精並不是從純雞肉提煉的雞精要用到10種的配料和食品添加劑昨日，記者隨省質監局檢查組到福州馬尾一家食品添加劑企業檢查。在檢查中，記者發現了一份雞精的配料表，原來我們平常烹飪用的雞精竟要用到10種的配料和食品添加......

炒雞蛋加這些寶貝更營養第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，並且不容易碎。......

雞樅菌怎麼吃更加美味？雞樅菌怎麼吃更加美味？油雞樅雞樅用油炸後食用是一種別具風味的吃法。用菜油加入花椒、幹辣椒將雞樅炸至成棕褐色，待冷卻後，原油浸泡，封裝入瓶，就製成了所謂的油雞樅。雞樅是佐餐佳品，吃飯時，以一小碟油......

具體的製作方法如下：取雞蛋：2個，益母草：30克，元胡：15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。經前：1～2天開始服，每日：1劑，連服：5～7天。現代藥理研究認爲，益母草可通過鬆弛痙攣狀態下子宮、緩解炎症等多種......

國家高級烹調技師張亮告訴記者，在打雞蛋的時候加入兩樣寶，就可以輕鬆炒好雞蛋。第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱......

味精是大家最常用的調味品。因其具有很好的鮮味，故可增進食慾，還有助於提高人體對食物的消化率。其主要成分是穀氨酸鈉，能爲人體補充氨基酸，有利於增進和維持大腦健康，還可以輔助治療慢性肝炎、神經衰弱等疾病。別看味精是......

秋季是進補的好時機，秋季只有調理好身子才能安然度過冬天。秋季進補喝雞湯最好，但是燉雞湯加什麼料好呢？燉雞湯加什麼料好？1.生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。2.枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體......

業內人士揭蛋品行業內幕，稱很多土雞蛋其實是加工蛋、色素蛋，市民別迷信市場上很難買到真正的土雞蛋。昨天，在蛋品行業工作多年的王磊（化名），報料稱，目前市場上名目繁多的土雞蛋，實際上多是貼着土字的冒牌貨。這些並不土的土雞......

專家告誡家長：早餐不吃糧食類食物，不僅不利於孩子的身體健康，還可能成爲孩子學習成績的殺手。因爲半磅牛奶只能提供120大卡熱量、一隻50克的雞蛋只能提供72大卡熱量，而每位上午有5節課的中、小學生分別需要1100－1200大卡和......

艾葉加雞蛋宮寒症近日網上流傳一個吃艾葉雞蛋可助孕的帖子，即用艾葉、雞蛋加紅糖煲水吃，發帖者稱此法可助孕。專家指出，艾葉助孕的說法藥典裏無記載，不宜盲目追捧。中國中醫研究院研究員尹志超指出，艾葉是婦科常用中草藥，它......

1、生吃雞蛋有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)......

雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。炒......

發燒的病人吃雞蛋，會使機體內熱量增加，因熱量無法散發，如同火上澆油，會燒得更厲害。中國中醫科學院望京醫院內科副主任醫師李智告訴記者，雞蛋所含營養的確豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。因爲雞蛋主要含......

冬季進補，雞湯是個好選擇。但是單喝雞湯腥味重，而且營養也比較低，如果在雞湯中加入一些料，不僅可以去腥，而且也讓雞湯極富營養。下面我們來看看冬季進補雞湯加什麼料好。冬季進補雞湯加什麼料好？1.生薑。加入生薑，可滋補強精......

事先要把雞焯一下，冷水下鍋，水開後把浮沫撇掉，不僅去掉生腥味，湯也會清澈許多。焯後在冷水中泡一會兒，目的是爲了讓雞肉更緊實，在煲湯的過程中肉也不會散，避免了殘渣的產生。燉雞湯加黨蔘-如何燉出鮮美雞湯？燉雞湯加黨蔘雞湯......

涉事餐廳稱是供貨商的問題咸陽食藥監部門已介入調查現在想想，還覺得噁心。肯德基[微博]餐廳裏吃雞翅，竟然吃出了數根長長的雞毛，這讓咸陽的高女士相當堵心。涉事肯德基餐廳稱問題出在供貨商那裏，目前食藥監部門已介入調查......