據肇慶出入境檢驗檢疫局昨日向記者通報，該局近日聯合打私部門在肇慶市無害化生活垃圾處理場監督填埋銷燬了171噸、貨值近200萬元的非法入境凍肉，有效地防止禽流感、瘋牛病和口蹄疫等疫情傳入。這批凍肉產品數量之巨令人......

肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的做法原料：豬肉皮500克，......

7月份對於南方來說是一個最黑色的一月，這個月因爲強降雨導致了不少的畜禽死亡，那麼這些畜禽應該如何來處理呢？他們是否會被搬上餐桌呢？一起去看看記者的調查採訪。公開信息顯示，安徽死亡或沖走生豬近8萬頭、家禽1200餘萬隻......

怎樣讓肉快速解凍1、科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。這是因爲肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結......

凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因爲水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝。凍肉如何快速解凍？快速解凍餃子快速解凍的方法想要吃的食物忘記提早從冷藏室取出......

湖州市高度重視禽肉類等食品深加工監管，通過調查摸底、嚴格許可、監督抽查、專項整治等加強監管，並取得一定成效。一是摸清底數。開展調查摸底，各縣區會同縣鎮質監督站，共同開展調查摸底及建立檔案工作。目前摸清全市共有......

多數家庭喜歡大量的購買牛肉、羊肉、豬肉等肉類將其放進冰箱冷凍，到了食用的時候取出解凍，取部分肉然後再放進冰箱冷凍！這看似沒什麼問題其實問題大了！對於這種凍肉反覆解凍會帶來怎樣的影響是很多人不知曉的。凍肉反覆解......

★★做菜時放蔥、姜、蒜、椒的竅門蔥、姜、蒜、椒，人稱調味四君子，它們不僅能調味，而且能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門學問。1.肉食多放椒：燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗......

凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裏解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裏，因爲水浸入肉裏，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。凍肉怎麼解凍？凍肉怎麼炒才鮮嫩......

北京市防治重大動物疫病指揮部辦公室召開會議，下發《關於加強本市H7N9禽流感應急防範措施的通知》，對本市防控工作進行部署。北京市信鴿協會昨日亦下發緊急通知，要求從即日起暫停一切有關信鴿放飛及比賽的活動。流通領域......

今日，在雲南上演了一場上百名村民挖凍肉的一幕，村民們把國家處理的過去的凍肉從垃圾場裏挖出來，然後進行銷售賺錢，現在這件事情已經引起了有關部門的重視，正在想方設法阻止村民們的這種行爲。可是目前也很難確定究竟有多少......

最糟糕的化凍方式是用熱水泡。這樣肉的表面會迅速升溫、化凍，甚至有點變色了，而中間還是一塊大冰核。這時傳熱效率最低，一時半會兒化不了，泡久了，還會讓微生物大量增殖。同時你還會發現，泡肉水變成了混濁狀態，這說明裏面溶解......

雞頭雞冠：尤其雞冠不能吃。我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。爲何雞越老，雞頭毒性就越大呢？這是因爲雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，而這些重金屬會隨着時間的推移沉積在雞頭內。魚黑衣：大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣......

7月份以來的罕見強降雨致長江中下游地區汛情告急，除造成人員財產損失外，也淹死、沖走大量畜禽。公開信息顯示，安徽死亡或沖走生豬近8萬頭、家禽1200餘萬隻;湖北因災死亡豬超8萬頭，禽類逾360萬隻;江西死亡家禽520餘萬隻。......

昨天（4月8日）上午，記者從南京市委宣傳部瞭解到，爲防止H7N9禽流感在南京蔓延，南京市城管局發佈通告，南京市市區範圍內（涉農除外）將禁止飼養家禽家畜、禁止在公共區域內種菜。所有活禽活畜、種植蔬菜都必須在4月9日24時前自行清......

昨日，我們從市商委獲悉，爲了應對H7N9禽流感疫情和市場供需關係調整對我市禽肉、豬肉生產帶來的影響，保護養殖戶的生產積極性，保障市場供給，我市將於近期啓動畜禽肉品收儲工作，總收儲規模達到1.5萬噸。本次收儲將採取市場運......

4月5日，四川省畜牧食品局下發《關於切實加強H7N9亞型流感防控工作的緊急通知》，要求加強防控工作，切實落實各項防控措施，及時發現和消除疫情隱患。《通知》要求，要做好禽流感基礎免疫、疫情排查監測及應急準備三項重點工作......

不應將解凍過的肉再進行冷凍錯。但你必須非常小心，只有在冰箱5°C以下經過解凍的肉才能再次進行冷凍，這樣導致食物中毒的細菌就不會滋生了。但在這一過程中，肉汁還是會流失的。......

吃肉要吃新鮮的，但平時家中不可避免地會儲存一些凍肉。凍肉儲存時間不宜過長，否則容易失水，導致口感變差。您知道嗎?肉的冷凍和解凍過程是有講究和竅門的。速凍肉有優勢在冷凍過程中，通常將肉降溫到零下1度至零下5度進行......

市農業部門提醒：須頻繁與家禽密切接觸者，應佩戴手套、口罩等防護用具，減少感染機會。周遊攝在昨天召開的東莞市社會工作會議上，市委書記徐建華要求各相關部門做好禽流感相關知識的宣傳，讓市民不恐慌、懂防範，各鎮街和衛生系......