據英國廣播公司報道，世界癌症研究基金(WCRF)發現大量減少食鹽量可降低患上胃癌的風險。WCRF稱，一個人每天攝入的食鹽量不宜超過6克，大約一茶匙左右。若食用太多的鹽會對血壓不好，可導致心臟病、中風以及癌症。英國每年約......

美國研究人員最近稱，婦女晚生孩子可能會降低患卵巢癌的危險。南加州大學的研究人員對477名卵巢癌患者和660名同族、同年齡和同一地區的健康婦女進行調查後發現，晚生孩子的婦女患卵巢癌的危險較低。發表在最近出版的《生......

根據一項縱向觀察研究發現，多吃水果，特別是蘋果，葡萄，藍莓，能夠降低患2型糖尿病的風險。哈佛大學公共衛生學院及波士頓布里拉姆婦女學院醫學博士、理學博士孫齊和同事發現，在調整個人的膳食、生活方式和個人風險因素之後，每......

一項新的研究發現，減少腹部脂肪，限制加工食品和含有磷添加劑的食品，可能有助於減少腎臟疾病的風險。約翰斯·霍普金斯大學的研究人員說，加入磷過多的加工食品，可提高他們的風味和延長其保質期。高磷含量也自然存在於......

近年來，胃癌也是目前危害人類生活的主要疾病了，它給人類帶來了極大的痛苦和困擾，專家說由於病變部位及範圍的不同，胃癌的症狀表現爲變化多端。關於早期前列腺癌診斷方法的介紹專家認爲，少吃醃製品食品可降低胃癌的風險。喜......

腎癌發病率增長速度第一的主要原因是男性吸菸較多。此外,肥胖、高血壓都可能與腎癌的發生有關。經常接觸化學物質和金屬元素,如鎘,也會使腎癌病發。據《生命時報》報道，研究發現，與不吃西蘭花的人羣相比，每週至少吃一次......

鯖魚等背部發青的魚類在日本統稱青魚，這些魚體內的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在１９９５年至２００８年間，以日本９個府縣的約９萬名４５歲至７４歲的居民爲對象，進行了長期跟蹤調查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等８種魚的量，所選取的......

椒類一般比橙含有更豐富的維生素C、鐵、鈣、磷和維生素B族，如每100克新鮮的紅尖辣椒中，維生素C含量爲144毫克，居新鮮蔬菜的首位。豐富的維生素C可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。除此之外，辣椒對人體還有很多益處......

前列腺癌是現在常見的一種惡性腫瘤，嚴重危害着現代男性的健康，據最新研究調查發現，適當的減肥可以減少患前列腺癌風險。美國癌症協會的一項長期研究發現，肥胖男人減輕體重後患前列腺癌的風險明顯下降，這是醫學界首次發現男......

大家都知道卵巢癌是女性常見的一種惡性腫瘤，卵巢癌在平時不易被發現，但是近年來因卵巢癌死亡的人數在增加，卵巢癌真正的病因目前尚不是很清楚，但是據研究發現與年齡、生育、血型、精神因素及環境等有很大的關係。最近有項......

暴露於太陽之下而又沒有進行充分的防曬措施容易引起皮膚癌的認知已經完全建立了。但是暴露於日光浴機之下又會如何呢?最近一個研究發現紫外燈、日光浴機和日光浴場也會增加患基底細胞癌的風險。基底細胞癌是皮膚癌中......

經常食用經過加工的肉食如臘肉、香腸、火腿等食品將增加患上胃癌的風險。這一結論是斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院（KarolinskaInstitute）的科學家在對15部有關該課題的著作進行分析後得出的。共有4704人蔘加了這項研究。研......

英國營養師薩拉博士表示，蘑菇不含油脂、糖和鹽分，並且是膳食纖維的重要來源，還富含維生素B1、B2、B3和B6、葉酸、鉀、銅、亞磷和鐵，最重要的是蘑菇中含有硒元素，可以說是營養最全面的蔬菜之一。由於蘑菇中水分超過了90%，將......

每天20克蔥蒜胃癌風險降10%證實了大量食用蔥蒜可降低胃癌風險，可究竟要食用多少才能達到作用呢？據介紹，在所有研究的彙總分析中，對於食用大量的蔥蒜類蔬菜降低胃癌風險，對洋蔥頭、蒜頭、蒜（帶葉）、韭菜、蔥等進行的特定分析......

遵守這些準則有助於減少患癌風險遵守這些準則有助於減少患癌風險限制酒精有證據表明，所有類型的酒精飲料可以增加你患乳腺癌、胰腺癌以及其他癌症的風險。如果你一定要喝酒，那麼一定要限制酒精飲料的飲用量，女人每天不可......

怎麼吃能預防癌症，這是長久以來人們最關心的問題之一。乳腺癌一直是女性的煩惱，女性每天吃什麼，可以較少減少患乳腺癌的風險？小編告訴你。據英國《每日郵報》，《營養與癌症》雜誌刊登美國一項長期研究發現，每天吃2盎司（約合5......

飲食中含鈣最多的女性患卵巢癌的可能比最低者小54%，儘管還需進一步研究來證實飲食中可能有益的特別成分。這些結論顯示攝入低脂牛奶、鈣或乳糖可能減少患卵巢癌的危險，美國檀香山夏威夷大學的古德曼（marcman）和同事認爲：女......

可別小看麪條土豆這些不起眼的主食，他們對預防疾病也大有益處。英國劍橋大學一項最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含澱粉的食物，可減少患腸癌的危險。研究發現，中國人澱粉的消耗量是世界上最高的，比英國多一倍以上，而中......

剩飯重熱後再吃難以消化，久而久之可能引起胃病。讓我們先來看看米飯中所含的主要成分———澱粉是怎樣在體內消化吸收的吧。首先，口腔內的唾液澱粉酶將澱粉水解成糊精及麥芽糖。其次，是在小腸內由胰腺分......

墨西哥人愛吃辣椒世界聞名。把辣椒做成調味汁佐餐是最普遍的一種方法，當地人把這種調味汁叫薩爾薩。不管早餐、午餐還是晚餐，餐桌上都放着薩爾薩。啤酒也有辣的，銷量不錯的米切拉達啤酒中就有辣椒，獨特風味還讓它成功打入......