誤區1：高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒......

鹽被列爲不健康飲食中的三高之一，很多疾病都和吃鹽過量有一定的關係，糖尿病患者吃鹽過量會因口渴而多喝水，還會對腎臟造成負擔，腎臟併發症的機率大大增加。因此糖尿病的飲食一定要少鹽。糖尿病腎病在臨牀上可分五期，一般，發......

廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關係當油加熱超過200℃時，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病;當油燒到吐火時，油溫超過300℃，這時除......

少吃鹽補鈣的方法，是英國科學家首先提出的。他們在研究中發現：飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量也越多，而且鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差。因此他們得出結論：適當減少鹽的......

油脂明顯冒煙時溫度在200℃～300℃之間，這個溫度產生的油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均爲有毒物質和致癌嫌疑物質。除了讓肺癌風險增大之外，油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。不過......

剛生產完的三天內身體極虛弱，通常既口渴，胃口也不佳。這是因爲在生產的過程當中血液和水分大量流失，因此最好吃流質或半流質的食物。古代醫家的建議是吃小魚粥，既富營養也好下口，爲了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；二、......

夏日油皮怎麼減少臉上出油臉上出油的原因有很多，可能是肌膚缺水，也可能是肌膚水油不平衡導致。如果作息時間不規律，經常對着電腦沒有任何防護措施，肌膚出油會更加嚴重。不要用太強力的潔面產品不要因爲出油過多而使用清潔......

減少用油、鹽的烹飪技術減少用油的烹飪技術油炸食物怎麼辦？1、油炸之前在食物外面包裹一層澱粉，裹的澱粉越薄，油炸時越不吸油。如用小麥粉、玉米粉可以進一步減少吸油量。2、減少油炸時間：猛火下鍋，高溫時可縮短油炸時間，同......

肝炎患者最好不要吃醃製食品，原因並不是怕鹹，而是醃製食品在製作過程中易被細菌污染，而且因爲增香、防腐等工藝需要，人爲地加入亞硝酸鹽作爲食品添加劑。天津市河西區張先生：4月23日《健康時報》第16版刊登了一篇《肝癌化......

據媒體報道，近年來的臨牀研究表明，癲癇易在體內積蓄水分過多的情況下發病。因爲癲癇發作是從腦中心——間腦這個部位開始的，刺激間腦即可引起癲癇發作。而間腦是人體水液的調節中樞，大量的液體食物和鹽分進入體......

鹽是百味之王，是人們生活中不可缺少的重要調味品，也是人體內氯和鈉的主要來源。但因氯與鈉廣泛存在於諸如肉、魚、蛋、蔬菜和水果等動植物食品中，所以正常膳食中一般很少缺鈉。據美國科學院食品與營養委員會估計，成年人每......

乙肝患者最好不要吃醃製食品，原因並不是怕鹹，而是醃製食品在製作過程中易被細菌污染，而且因爲增香、防腐等工藝需要，人爲地加入亞硝酸鹽作爲食品添加劑。天津市河西區張先生：4月23日《健康時報》第16版刊登了一篇《肝癌化......

每天少吃5克鹽科研人員近日報告說,他們在研究中發現,日常飲食中吃鹽過多會增加中風和患心血管疾病的風險。只要少吃一點鹽,這些疾病的發病率就會大幅度下降。這項研究由設在英國沃裏克大學的世界衛生組織營養合作中心......

平時在家裏沒什麼事情，就喜歡研究做菜做飯，有一天看着電視突然就想吃炒麪了，肚子餓的很。看看廚房的食材，就做了一道燜面，豆角的脆爽加上面的可口，好好吃哦。豆角燜面豆角燜麪食材：四季豆、五花肉、幼面、蒜、紅辣椒、生蔥、......

而新國標則按面塊加工工藝，將方便麪分爲油炸方便麪和非油炸方便麪，在油炸方便麪中，又按照食用方式增加了幹吃麪和泡麪兩類，更加細化。原行業標準並沒有劃分很詳細，只是規定了油炸方便麪的油脂含量≤24%，含鹽量不高於2.5%......

廚房裏有很多致癌物質，能使人罹患癌症，已知女性癌症的增多，可能與廚房內的油煙有關。當食油加熱過高（冒煙）可產生有害的致癌物質。尤其是油炸食品時，滿廚房油煙，危害極大。怎樣減少廚房油煙？有效減少廚房油煙的四大招據專家驗......

黃花燉瘦肉乾黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1只共煮來吃。黃花菜可治療婦女封閉（但必須用乾的且與豬肉或豬蹄共煮，燉纔有效）鯽魚湯鮮鯽魚500克，去鱗、髒，加黃豆芽60克（或通......

油脂明顯冒煙時溫度在200℃～300℃之間，這個溫度產生的油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均爲有毒物質和致癌嫌疑物質。除了讓肺癌風險增大之外，油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。炒菜......

食鹽是我們人體所需要的一種物質，但是我們在生活中也要注意適量的補充，不能過量的服用食鹽。這樣對於身體是很有壞處的，今天就和一起了解下過量吃鹽會導致哪些壞處！食鹽，產自各國沿海地區，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀來......

吃清淡少鹽的食物，每日食鹽的攝入不應超過6克——這已經是高血壓患者熟知的控壓事項了。但你可知道，糖也會對高血壓患者構成威脅，甚至相較於鹽，糖對血壓的影響要大得多。控糖不僅限於糖尿病合併症患者很多高血......