水果：番茄、草莓、柑桔、獼猴桃、芒果、柿子、西瓜、蘋果等蔬菜：紅薯（是維生素的富礦，又是抗癌能手）、蘆筍、捲心菜、椰菜、芹菜、茄子、胡蘿蔔（別稱紅參，含大量維生素，及胡蘿蔔素，防止高血脂，脂溶性物質，宜用油炒而非生榨汁。）、......

甲魚能滋陰養血、補虛抗癌。適宜多種癌症患者服食，諸如鼻咽癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、惡性淋巴瘤、腦腫瘤、肝癌等，特別是癌症病人放療或化療後呈現陰虛內熱者，如夜間盜汗，手足心發熱，舌紅無苔等，食之尤宜。豬蹄俗稱豬腳爪，適......

抗癌食物一：茄子霜打茄子是好藥。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。抗癌食物二：苦瓜苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑......

據有關資料顯示，世界上最新發現了好些抗癌食品。這些食品是：1.米糠：米糠中含有抑癌增殖成份，該成份分子量爲五百至一千，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各一百萬個，按一毫升零點九毫克的濃度用這種成份處理後，正常......

甘薯，通稱紅薯或白薯，在我國不同地區還有番薯、山芋、地瓜、紅苕等名稱。主要在秋季成熟。根據我國專家的研究，長壽老人在飲食方面擁有一個共同的特點，就是秋季習慣每日食用甘薯，甚至將其作爲主食。無獨有偶。日本國家癌症......

毋須大張旗鼓，不必耗費巨資，只要飲食內容上做些改變，就可有效降低罹患癌症機率。許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。美......

蝦是食療補腎的最佳品：一、韭菜炒蝦肉原料：韭菜150克，鮮蝦250克，生薑3片，精鹽適量。制用法：將鮮蝦去腸去殼洗淨後待用。先將薑片放入鍋中爆香，然後放入鮮蝦炒至八分熟時再放入韭菜，略炒後加入適量的精鹽即成。此菜可每週吃兩......

一個癌字３個口，第一個口是海吃，膳食營養失衡；第二個口是傻喝，飲酒過量；第三個口是瞎抽，即煙不離口。人類所患３０多種癌症由此而來。大蒜：大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物，這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物。另外，大蒜中......

日本兩項研究成果顯示，平時並不起眼的中國柑橘降低患肝癌、心臟病、中風和糖尿病風險的效果非常明顯。研究結果一經公佈，貌不驚人的柑橘搖身變成了最新的抗癌水果。柑橘之所以呈橘紅色，因爲富含維生素A這種成分。日本國......

英國腫瘤學專家研究指出：蘑菇是抗癌第一食物英國腫瘤學專家研究指出，蓮花菇可使腫瘤縮小75%自古以來，蘑菇一直被列爲上等佳餚。英國《每日郵報》2009年11月30日報道，美國研究發現，蘑菇不僅味道鮮美、營養豐富，還是防治癌症......

紅薯又稱番薯、地瓜、甘薯等。明代萬曆年間，紅薯從菲律賓傳入中國。它具有繁殖快、產量高、適應力強的特點。紅薯一引入，就爲賑濟福建饑荒立立功殊偉。閩南惠安縣以種植紅薯爲主，史稱地瓜縣。而過去，惠安縣人民以紅薯爲主......

西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫作硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道，或許有些人會認爲是一種苦味。不過這些苦苦的化合物......

地瓜：逐漸被淡忘的抗癌佳品地瓜有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。......

西蘭花是抗癌的良菜，配上防癌新星芥末兩者發揮抗癌防癌功效事半功倍。有研究發現，吃西蘭花時如加點芥末，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。芥末是日本的美食之一，爲日本人民食用生魚片時不可或缺的最愛。據說在十九......

預防最佳飲食，每天一個洋蔥不可少。美國名廚茱莉亞·奇爾德曾經說過：我真不敢想象沒有洋蔥的世界會是啥樣。洋蔥進入人類食譜已有至少3500年曆史。據美國近日報道，洋蔥雖然普通，但卻是一種世界級低調的超級食物。與......

中醫認爲，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。桔子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物......

放射治療是利用電離輻射治療各種惡性腫瘤的重要手段，但由於放療對正常組織和癌細胞均有殺傷作用，因此，常可引起一系列毒性反應。臨牀上放療的毒性反應常與腫瘤的部位、患者的個體差異、治療時的腫瘤大小、照射劑量、療程......

我國醫學工作者對廣西西部的百歲百人之鄉進行調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作爲主食。無獨有偶，日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌疏菜排行榜爲：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心......

苦瓜雖苦抗癌瑰寶，苦瓜性寒味苦，可清暑滌熱、明目解毒，促進食慾，對熱煩渴飲、胃病、痔瘡丹毒、腸炎痢疾、眼睛紅腫疼痛、癰瘡疔疥等都有很好的治療效果，對糖尿病也有一定的療效。苦瓜中還含有能抑制惡性腫瘤細胞生成和增強......

老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。玉米，是許多人最愛的蔬菜。事實上，玉米不能算是蔬菜，因爲它含有許多澱粉，熱......