近年來，國外的專家對花生的研究取得了引人注目的進展。墨西哥專家最新實驗表明，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，特別是貝塔谷固醇，其中後者已被實驗證明具有預防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。美國科學家也有......

病毒性肝炎的症狀大致類似有疲勞、厭食、黃膽、腹瀉、發燒及嘔吐等。當胃口不佳時不要強迫進食，可以點滴方式注射水份、葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質等方式，待症狀改善後，再攝取高蛋白質的飲食。毒性肝炎包括甲肝、乙......

合理的營養是幫助病情恢復的重要環節。因此，病人掌握正確的飲食原則，就可避免飲食不當而增加肝臟的負擔與傷害，防止肝臟發生永久性損傷，促進肝臟組織的再生，促進肝臟功能的恢復。同時，通過飲食調養促進肝臟代謝，可改善肝臟營......

近幾年來，醫療食品在美國等發達國家非常暢銷。所謂醫療食品是指那些具有治療作用的食品。據瞭解，醫療食品行業在國外現已發展成爲一個新興產業。衆所周知，乙型肝炎在我國是一種高發性傳染病。來自衛生部門的統計數字顯示......

愛發脾氣，情緒容易激動的人，常常被視爲肝火大。其實，一般俗稱肝火大的體質還有下列一些症狀：口乾舌燥、口苦、口臭、睡眠不穩定、身體悶熱、排便不暢或大便粘膩、嘴脣紅、幹、裂，舌苔增厚等。雖然以上症狀都被通稱爲肝火，實......

蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒......

春不養夏易病，意思是春天若沒有將身體調養好、將肝血養足，到了夏天就容易有腸胃疾病，下面一些食譜操作簡單，以養肝爲營養重點，最重要的是讀者還可以從中瞭解保肝知識，一舉兩得。川芎天麻蒸鮮魚材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川......

慢性肝炎大多數是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）轉變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養爲主，除了注意符合平衡飲食原則以外，可選用下列食品。蛋類蛋白質對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。奶及......

班族，尤其是商務人士，平時工作繁忙，爲了聯絡感情少不了在飯桌上觥籌交錯、大魚大肉，再加上經常加班加點，錯過飯點，不知不覺就加入了脂肪肝的大軍。不幸患上這種商務病的人，該如何治療調理呢？解鈴還需繫鈴人，既然他們患上脂肪肝......

春天是養肝的季節，夏天則重養心、清火。在中醫理論中，肝屬木，心屬火，若木旺就能生火，心與肝息息相關，意思是春天若能把肝養好，夏天暑熱、陽氣太盛的情況就能減緩。而春天養肝適合以補血方法，因爲肝屬血，所以像葡萄乾、龍眼乾、......

乙肝病毒攜帶者約佔我國總人口的10%（1.24億），其中20%的攜帶者會出現不同的臨牀症狀，在發病者中又有約20%的人會出現不同程度的肝硬化、腹水，甚至繼發肝癌。無論是乙肝病毒攜帶者還是乙肝患者，合理平衡膳食始終是貫穿於日常......

肝炎病人常自制保健茶飲用有益健康。以下茶品可以用於不同證型肝炎的輔助治療。加味柴胡茶用料：柴胡15g，枳殼10g，白芍12g，甘草10g。製法：將上藥共製爲粗末，放入杯內，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。功效：疏肝清熱，理氣寬中。用......

1、傳染性肝炎：夏枯草30克，瘦豬肉100克，共煮湯，調味，喝湯。2、急性肝炎身目發黃，小便稍黃，乏力等：赤小豆、大米各50克，淘淨煮粥，頓服。每日1次。3、急性肝炎黃疸：黃花菜15～30克，取適量海蚌同煮共服。4、慢性肝炎：紅棗、花生米、冰糖......

由肝炎病毒引起的一種傳染性疾病，以肝細胞變性、炎症及壞死爲主要病理改變。臨牀上可分爲甲型（傳染性肝炎）、乙型（血清型肝炎）、丙型、丁型和戊型肝炎。病毒性肝炎主要臨牀表現有食慾不振、厭油、噁心、嘔吐、胃腸脹氣、腹......

肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇、刀豆等;如果出現腹水，應限制鹽攝入量;出現黃疸，應禁油膩食物，宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。此外，肝癌患者凝血功能較差，應多食用有補血、止血作......

乙肝患者除積極治療，注意休息外，還應配合飲食調養。合理的營養有利於肝細胞的修復與再生，增強免疫功能，促進肝臟功能的恢復。一、肝病患者的飲食：肝病患者的飲食結構要合理，要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有......

（1）調節飲食結構，適時適量進食，是肝病保健食療的基本思想。食物有五穀、五果、五畜、五菜，主副葷素之不同。人賴飲食爲生，肝病以飲食爲養。飲食調養時必須注意：一不偏食，即五味貴和，不可偏勝，一日三餐，食物品類儘可能多樣化，才能......

養肝新消息：日本食品雜誌報道，以九州大學古野純典教授等爲中心的研究小組，公佈一項研究發現：咖啡能養肝，而且有較好的解酒效果。這一發現的主要根據是，研究小組的調查證實，喝咖啡者與不喝咖啡者相比，谷丙轉氨酶低。谷丙轉氨酶......

近年來肝病患者以及肝功檢查某些指標不正常者增多，但在西藥治療及保肝過程中，藥物選擇餘地不大，中醫從清肝利膽，健脾柔肝方面防治肝病療效善佳，現介紹10種飲食療方。1、酸棗湯來源：經驗方原料：酸棗50克白糖適量製作：將酸棗50......

我國是一個肝病大國，是什麼原因造成肝臟自身的免疫破壞不能停止、逐漸加重或者遷延不愈？中國人的身體難道沒有自愈能力嗎？中國肝病的持續高發正常嗎？地域性的高發疾病會和什麼有關？會不會像粗脖子病和缺碘有關？衛生部微量元......