雞蛋營養價值高，煎雞蛋更是美味。但專家提醒，常吃煎雞蛋會給我們帶來提前衰老等健康隱患，煎炸產生的糖化蛋白可使皮膚起皺，促進動脈硬化和糖尿病。只要細心留意我們身邊的餐桌就不難發現，煎雞蛋不僅是很多人的早餐必備，還會......

我們的日常早餐中，經常可以見到煎雞蛋的身影。早晨做起來也毫不費事，但是很多人都忽視了，常吃煎雞蛋對身體有一定危害哦。下面就和小編一起來看看吧。常吃煎雞蛋的危害大雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高......

一、吃未熟雞蛋易引起腹瀉雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中......

中國的老百姓將雞蛋視爲補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變爲廢品，甚至是毒品，所以應當認真掌握雞蛋裏的學問，防患於未然……1.忌吃......

科學家研究發現，與同齡人相比，天天吃雞蛋的婦女的死亡率可能更高。研究成果：死亡率高?根據日本學者進行的一項長達14年的研究，每天吃一個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。他們的......

誤區之一：雞蛋怎麼吃營養都一樣糾正：雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋爲100%，嫩炸爲98%，炒蛋爲97%，荷包蛋爲92.5%，老炸爲81.1%，生吃爲30%-50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的......

雞蛋是我們早餐必備的食物，而你只要細心留意我們身邊的餐桌就不難發現，煎雞蛋更是人們的最愛，而且不僅僅是人們的早餐必備，還會出現在西餐、韓餐上。簡直是除主菜外必備的配菜。但你知道嗎？吃煎雞蛋對人體有害。糖化蛋白破......

1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破......

一、吃雞蛋黃危害等同於吸菸?對於吃蛋黃的危害幾乎等於吸菸壞處的2/3的說法，武漢協和醫院血液科胡豫教授介紹，這是一篇發表在Atherosclerosis雜誌上有關雞蛋黃與頸動脈斑塊之間的研究報告，是基於1262名患者進行的回顧性......

23日晚，福州一名五十出頭的男子抽出了白色血液。原來，該男子每天吃兩個雞蛋，患上了高脂血症胰腺炎。而這樣的患者，某醫院近一個月就已經接診了十多個，多是膽固醇高、血脂高的患者。那麼，雞蛋要怎麼吃才健康呢？雞蛋作爲健康膳......

雞蛋怎麼吃更健康？雞蛋怎麼吃更健康？相比於膽固醇，膽固醇的氧化產物對健康更有害，它會損傷人體的血管內皮，誘發動脈硬化，還會損傷DNA，增加致癌風險。而膽固醇的氧化程度與雞蛋的烹調方式密切相關，以下是烹調雞蛋的方法排名：雞......

1.忌吃未熟雞蛋{display:none;}雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未......

雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，往往卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。雞蛋的吃法有很多種，但不正確的吃法對我們的健康有着不良影響，所以在生活中，我們應該儘量避免以下誤區。1、雞蛋加糖、加豆漿很多人喜......

1.雞蛋的哪種吃法最健康?中國農業大學食品學院副教授範志紅指出，從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來說，如果不煎炸到發黃發脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種......

很多人認爲越接近自然的東西越有營養，生吃比熟吃更有營養。這種觀點有其正確性的一面，也有錯誤的一面，如雞蛋，就不宜生吃。其原因在於：一.吃生雞蛋易患傳染性疾病因生雞蛋中有大量的細菌，尤其是病雞下的蛋，生吃後可出現乾嘔......

1.忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種......

不少到餐館吃早飯的人，喜歡點上一份單面煎蛋（昕謂單面煎蛋，是指煎雞蛋時只煎一面，蛋黃呈溏心的蛋），他們覺得這樣吃起來更加鮮嫩，而且能吸入更多營養。事實上，經常食用單面煎蛋，是非常不利於健康的。首先，生雞蛋容易被致病菌污染......

雞蛋好吃又營養，受到很多朋友歡迎。不少朋友將雞蛋視爲補充營養的佳品。確實如此，雞蛋富含的營養成分十分的多。但是如果人們不懂得正確吃雞蛋，而是錯誤地加工和食用雞蛋，就會破壞雞蛋的營養，甚至會損害身體。那麼，人們怎樣......

只要細心留意我們身邊的餐桌就不難發現，煎雞蛋不僅是很多人的早餐必備，還會在西餐煎牛排、西式簡餐、韓餐中見到它的身影，簡直就是除主菜外的配菜首選。雞蛋營養價值高，煎雞蛋更是美味。但專家提醒，常吃煎雞蛋會給我們帶來......

蒸、煮蛋雞蛋的營養成分比較全面而均衡，其所含的各種營養物質幾乎全都是人體所需要的，而蒸、煮雞蛋則最好地保留了雞蛋裏面所含有的營養成分，一般蒸煮8到10分鐘，雞蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已經完全被破壞，而且細菌......