癌症化學預防的概念在1976年被MichaelSporn提出，當然這包括胃癌在內的多種癌症的預防，其主要內容是通過天然或人工合成的藥物在腫瘤發生前穩定、阻止和逆轉侵襲性腫瘤的發生，從而達到降低癌症發生率和死亡率的方法策略。
胃癌的化學預防中包含根除Hp（幽門螺桿菌）性預防、補充葉酸及應用環氧合酶-2抑制劑，具體如下：
1.根除Hp：Hp感染時胃癌發生的重要外源性因素，在全球範圍內，感染Hp的人羣數量很高，目前臨牀上根除Hp已經被廣泛接受，尤其對胃癌高危人羣進行根除Hp治療，已經成為Hp相關胃癌的化學預防方法。
2.補充葉酸：葉酸是染色體的主要構成成分，同時又是磷脂蛋白質和DNA甲基化修飾所必須，DNA甲基化異常時惡性腫瘤產生機制之一，缺乏葉酸會導致DNA甲基化紊亂和染色體斷裂，因此補充葉酸是胃癌化學預防的手段之一。
3.應用環氧合酶-2抑制劑：可通過抑制微血管形成、促進血管內皮細胞凋亡和減少前列腺素合成來預防腫瘤的發生，並預防胃癌的淋巴結轉移。
