乾貨放在通風處
乾糧、乾貨:乾糧、乾貨最喜歡乾燥通風的地方,在這樣的環境中,一般不會變質。有些海味如干魚、幹蝦、乾貝、淡菜等,在存放期間很容易受温度、濕度的影響而黴變。可剝些大蒜放在罐子下面,將蓋子蓋緊,可貯存較長時間。
醃製肉類抹香油
香腸、肉類醃製品:用棉籤蘸上少許菜油或香油,均勻地塗抹在其表面,即可防黴變。
乾貨放在密封容器內
幹香菇、木耳、蝦米等:乾貨應置於密封容器內保存。
對一些已黴變的食品,不要覺得可惜,一定要及時丟掉,千萬不要抱有僥倖心理食用,那樣將會傷害身體,影響健康。