夏季炎熱的天氣,會讓人產生心煩、急躁、失眠等情況,也很容易中暑,想要防止這些現象出現,我們可以多喝些解暑清涼的湯飲,今天就為大家介紹四款夏季清熱解暑湯。
一、瓜皮面筋湯
食材:西瓜皮300克,油麪筋6個,粉絲50克
調味料:香油、鹽、肌膚、清湯
做法:
1、西瓜皮去皮洗淨,切片,油麪筋切成四瓣,粉絲折短,放温水中浸泡,泡軟備用;
2、把清湯倒入鍋中,大火燒開,放油麪筋、粉絲,煮開,放瓜皮,再次煮開,加雞粉、鹽調味,淋香油即可。
食療功效:西瓜含有大量的水分,具有清熱、解暑、潤肺的作用,是夏季解暑的水果之一。
二、桂圓蓮子羹
食材:桂圓100克,蓮子200克
調味料:白糖、冰糖、水澱粉
做法:
1、蓮子去心洗淨,放沸水中汆透,撈出涼水沖洗,桂圓涼水洗淨備用;
2、清水倒入鍋中,加適量白糖和冰糖,煮沸後放入蓮子、桂圓,煮熟後加適量澱粉勾芡,倒入碗中即可食用。
食療功效:夏季人容易出現心煩、急躁、睡眠質量夏季等情況,蓮子可清心除煩、精心凝神的作用,與桂圓一天煲湯,對夏季失眠、心煩等症,有較好的改善作用。
三、毛豆仁絲瓜湯
食材:毛豆仁100克,絲瓜300克,姜一些
調味料:味精、鹽、香油、料酒
做法:
1、絲瓜去皮洗淨,切滾刀,放入碗內,撒點鹽備用;毛豆仁洗淨備用;姜洗淨切塊;
2、鍋倒入適量清水,放入毛豆,大火燒開,小火慢煮10分鐘,再換大火煲煮;
3、湯煮沸時,加姜、料酒,再次煮沸,撇去浮沫,加鹽、絲瓜,開鍋後撿掉姜塊,然後加味精、香油即可。
食療功效:夏天吃毛豆克清熱解暑,消除煩躁,絲瓜又有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰的作用,毛豆與絲瓜結合煲湯,適宜夏季飲用。
四、黃花豆芽湯
食材:粉絲、幹黃花菜各20克,綠豆芽100克,葱絲、薑絲適量
調味料:清湯、香油、雞粉、鹽
做法:
1、粉絲剪短,放熱水泡軟,黃花菜洗淨泡發,綠豆芽洗淨汆湯備用;
2、鍋倒油,燒六成熱,放薑絲炒出香味後,倒入清湯,燒開,放粉絲;
3、再次燒開,放黃花菜、綠豆芽,煮沸後加鹽、雞粉,淋香油、撒葱絲即可;
食療功效:黃花菜是營養豐富的滋補品,含有多種糖類、氨基酸、膳食纖維,能為人體提高必需的營養原色,是夏季的時鮮菜。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)