食譜原料:
帶魚1條、鹽、胡椒粉、黃酒、澱粉適量。
製作方法:
1、帶魚收拾好,擦乾水分,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製;
2、醃好的帶魚裹上澱粉;
3、平底鍋放少許油燒熱後,下帶魚段;
4、煎到兩面金黃,取出放在廚房用紙上,吸走表面上的油,準備好椒鹽味碟就可以開動了。
99健康小貼士:
帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等,具有補氣養血、強筋健骨、通經活絡等功效。