豆芽的“減熱量效果”
營養價值極高的豆芽,所含的熱量卻很低,每100g的豆芽只含約8卡路里的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話,每餐所攝取的熱量就會相應減少,久而久之,就可以在自己身上看到豆芽的“減熱量效果”哦。
辣拌豆芽炒韭菜
熱量:34kcal 烹調時間:15min 分量:4人分
材料:豆芽…200g、韭菜…100g。A(醬油…1/2大勺、豆瓣醬…1/2小勺、胡椒…少許、芝麻油…1小勺。)
做法:
1. 把豆芽的根鬚摘掉。韭菜切成約4cm長。醬油、豆瓣醬、胡椒、芝麻油混合(A)。
2. 往鍋裏倒入3杯水和1小勺鹽,然後放入豆芽。水煮沸的5~6分鐘後,蓋上鍋蓋,把豆芽煮軟。
3. 把韭菜放進2裏,輕輕攪拌,稍煮一會兒就把豆芽和韭菜都撈起來。停幹水分後與1中的A調味料混合攪拌。
豆芽減肥價值:豆芽減肥效果極好,食用豆芽可增強飽腹感,降低進食量,慢慢細嚼豆芽菜,更多吸收其養分,豆芽可每天食用,列在日常減肥食譜中,預防糖分轉為脂肪,避免體內熱量過盛。