炸鱼酥脆鲜美，很多人都爱吃。但在炸鱼时，鱼类最有营养的成分——不饱和脂肪酸会损失一半。那么，怎么烹饪才能减少营养素的流失呢?答案是选用一级菜籽油炸鱼。菜籽油起烟点偏高，且在高温下稳定，不易产生有害物质......

/html/圆明园在过去是一座东方文化艺术宝库，里面有无数珍宝，青铜礼器、名人书画和各种奇珍异宝，粗略统计约有150万件，可惜在1860年被英法联军抢光，宝库也被烧毁，而随之被摧毁的还有圆明园账目，所以圆明园文物究竟有多少，具体......

挤菜汁——不当的丢弃在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅时的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70%的维生素、矿物质丢弃了。正确的做法是将蔬菜与香干、香菇、......

不管你信不信，在全民补钙的热潮中，怀孕及哺乳期的妈妈最不热心？！调查显示，我国人均日缺钙量高达300毫克，而100%的孕妇缺钙！当喝咖啡成为现代人的习惯，当防晒成为美白必需，当补钙还没形成意识，我们身体里的钙，在源源不断的排出、......

一年时间南京回收流失在外明城墙城砖8万块11月28日，“颗粒归仓·守护城墙”一周年活动在南京国创园举行，据介绍，活动开展以来，南京城墙保护管理部门共从社会各处收集到散落的砖约8万余块，为未来修缮古城墙大大充实了南京明......

癌症饮食预防要谨防营养的流失，现代饮食和原始饮食的另外一个差别就是植物性的营养成分，当然原始人类并不知道食物的生化学，但是他们本能摄取的食物中就含有这种植物性的营养成分，也就是现代营养学研究的字汇，抗氧化物、生......

哺乳期女性应该注意什么呢，有哪些问题是存在的而你却不了解呢？现在一起了解下吧，相关的哺乳女性该注意的钙流失的现象。当妈妈为宝宝进行哺乳的时候，有没有想过，自身体内的钙质会随着乳汁而减少呢？注意饮食，加强运动，就可以避......

膳食纤维过量导致钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，会导致钙的吸收率降低。研究表明：成年人如果从食用纤维含量低的精面包改为每顿食用纤维含量过高的粗面包，再摄入其他高纤维的食物，钙（镁、锌和磷）会出现负......

正值七月，高考录取得如火如荼；与往常一样，质疑高考及中国大学教育的声音不断。不出半个月，最热的话题即将是多名高考状元放弃了北大、清华，投奔香港高校而去；而之前100万考生弃考，其中的许多考生报考了国外高校，在获得录取通......

牙齿是生长在上下颌骨中的，牙齿周围的骨骼称为牙槽骨。女性更年期前后，随着骨骼中钙质的丢失，牙槽骨出现疏松和萎缩。其结果就是牙齿周围骨质萎缩，其表面的牙龈也出现退缩，牙根逐渐暴露出来。牙齿遇到冷热酸甜就会感到疼痛......

原标题：水果榨汁营养会不会流失？十二款榨汁产品比较试验公布结果原汁机、榨汁机、破壁机，目前市场上的榨汁产品繁多，它们“榨”出的果汁，出汁率、营养流失、耗电量等方面的表现如何？今天，中国国消费者协会公布了十二款榨汁产......

专家提醒：如果父母在饮食的烹调和搭配上不注意，宝宝依然会出现缺钙的状况。许多家长以为，防止宝宝缺钙的最佳方案就是补充钙剂鱼肝油，可是他们忽略了一点：一般宝宝补充钙剂和鱼肝油是到2岁~2岁半，以后，随着宝宝的饮食成人化，......

有的时候我们为了保证蔬菜的颜色，或者是为了除去蔬菜的异味的话，我们都会在做菜之前给我们的蔬菜进行焯水，但是在我们给蔬菜焯水的时候可能会导致部分食物流失一些营养物质，那么我们如何来保证蔬菜的营养物质不流失呢？怎么......

对于现在的很多人来说，治病吃药一般都是采用西药，当然西药简单方便，不过中药也尤其自己的优势，在很多疾病方法也有着独特的了解，也有很多人对中药十分的信赖，当然中药大都是生药，需要对其进行煎煮泡制，不过就是肩带的煎煮也有......

烹调方法中，保钙的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。1、烹调荤菜时常用醋：糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼......

今年5月12日是第104个国际护士节。150多年前，护士职业的创始人南丁格尔奔赴战场时，才30多岁。150多年后，也有无数青年护士日夜坚守在新的战场上。如何让青年护士不流失也许最初很多人都是误打误撞当了护士，但随后能坚持下......

1.肉食冷冻分成块一些人习惯将一大块肉化冻之后，将切剩的肉重新放回冰箱中冷冻。有人还为了加快化冻速度，用热水浸泡冻肉，这些做法都是不可取的。因为鱼、肉反复解冻会导致营养物质流失并影响口感。建议肉食最好的储藏方......

合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对您能有所帮助。1、萝卜严禁与橘子同食，否则易......

1、放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时，又能返青变绿。2、烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。3、如果白菜渍得过酸，可用冷水洗1遍。不要用热水洗，热水......

微波炉是一种刚兴起的家用电器，现在在农村有些接听也用上了微波炉，微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁......