1、數量少一點
主食宜比年輕時少15%。
2、質量好一點
宜食優質蛋白質,如魚類、禽類、乳類、大豆製品等。
3、蔬菜多一點
蔬菜中含有多種維生素、礦物質和微量元素,如芹菜、韭菜等,每日不少於250克。
4、菜要淡一點
鹽吃多了會增加血容量,使心、腎負擔加重,所以每日食鹽量要控制在6克以內。
5、喝水多一點
喝水少,血液黏稠,易誘發動脈粥樣硬化,所以每日保證攝入2500毫升左右的水。
6、品種雜一點
營養均衡、葷素兼顧、粗細搭配,每天主、副食不少於10種。#p#副標題#e#
7、飯菜香一點
老年人味覺功能減退,所以菜中可適當放些調味品,如蔥、姜、蒜、香油、醋等,以促進食慾。
8、飯菜爛一點
每天的食物要做得軟、爛一些,以利於消化吸收。
9、微量元素補一點
銅、硒、鉻、鎂等微量元素,要適量補些。
10、吃得慢一點
老年人由於消化功能減退,所以吃飯時要細嚼慢嚥。
11、早餐好一點
經過一夜的消化吸收,胃裡已排空,所以早餐量要佔全天的30%~40%,以便提供充足的營養和能量。
12、晚餐早一點
晚餐宜早點吃,飯後宜稍微活動一下,以促進食物的消化吸收。