常關注健身的人一定知道，增肌飲食計劃當中肯定少不了牛肉和雞胸肉這兩樣肉食。可是這兩種食物到底哪種的增肌效果更好呢？小編就和大家從營養價值、口味兩個主要方面對於健身的輔助作用做對比，然後分析結果。營養價值對比......

一說起味美而富有營養的牛羊肉，人們便會想到那是冬天的專利。夏天吃牛羊肉真的容易上火嗎？其實，這只是傳統的飲食觀念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。作為味美、蛋白質含量較高而又營養豐富的牛羊肉......

牛肉是一種大眾化的肉食，補益作用較強，營養成分容易為人體所吸收，有一定的食療價值。牛肉以含蛋白質為主，含人體必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白質20．1克、脂肪10．2克、煙酸6毫克、鉀378毫克，還含有維生素B1、維生素B2、......

（1）牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。怎樣在較短時間內將牛肉炒得爛而不韌呢？首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和少許小蘇打（肉與小蘇打之比為60∶1,不可多加）,用清水調成液汁，與切好的......

孕婦可以吃牛肉嗎？牛肉富含蛋白質，氨基酸等營養素，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，可以說牛肉的營養價值非常高，但是孕婦能吃牛肉嗎，很多準媽媽存有這樣的疑問，下面就來介紹一下孕婦能不能吃牛肉。孕婦可......

1、富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2、牛肉含維生素B3、牛肉含......

牛肉南瓜粥牛肉南瓜粥材料泡好的大米10克，泡好的糯米、剁碎的洋蔥、核桃粉各5克剁碎的牛肉20克，剁碎的南瓜10克，香油少許，高湯80毫升。做法1.將大米和糯米磨成粉;剁碎的牛肉煮熟後，再剁細一點。2.將高湯倒進米粉裡熬成粥，加......

【牛肉含鐵】鐵食造血必需的礦物質，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。【牛肉是亞油酸的低脂肪來源】牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造......

牛肉的幾種家常做法1.生拌牛肉絲原料：牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。做法：1.將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水......

目前是否還有問題牛肉？記者昨日為此繼續跟蹤報道。據中南農產品交易中心相關負責人介紹，豬肉變牛肉事件曝光後，他們馬上對交易中心內售賣肉膠的檔口進行全面檢查，建立了短期內的24小時監控機制。該負責人坦言，公司監測中心......

超市提供的該批次豬排骨檢疫合格證明編號，經執法部門核實，對應的竟然是雞產品這些病害豬牛肉均已銷燬，並且對所有違規經營行為作出行政處罰近日，達州市畜牧食品局（簡稱畜牧局）對今年以來查獲的多起經營病死豬牛肉等產品予以......

孕婦安胎食譜--波菜牛肉材料瘦牛肉、波菜。調味料植物油、太白粉、鹽、酒。作法牛肉切片加鹽，酒略醃10分鐘，加太白粉，抓拌均勻，菠菜洗淨後切段。起油鍋將牛肉炒熟後盛起，將菠菜放入炒香後，將菠菜置於盤底，牛肉置於菠菜上，即可......

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。一、烹飪牛肉器皿的選擇祕訣1、烹飪牛肉時不需很多不同的器皿，但是有了主要的......

日式照燒牛肉的做法牛肉洗淨後，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次買牛肉都要向賣牛肉的詢問那個部位的肉能用來煎烤，他們就會告訴你買哪塊。還有，最好買品牌放心肉，我都是選用排酸牛肉用鬆肉錘將切好的......

熬煮高湯要保持清爽，注意水要燒開再加湯料，煮的過程溫度不需過高，湯上漂浮有雜質要不斷撈出，煮好後要再過濾一次。牛肉高湯材料：材料A花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陳皮10克、桂皮15克、草果5克、丁香5克、老......

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病......

以下便是將牛肉列入日常飲食的十大好處：牛肉含維生素B12維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。牛肉的食用多......

有關專家指出，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。孕婦能吃牛肉嗎?之所以有這樣的提問，是因為老一輩的人有這樣的說法，就是認為孕婦吃牛肉，生下來的小孩可能會不能說話，也有說孕婦......

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進......

【食療功效】黃牛肉味甘，性溫，水牛肉味甘，性平。日常食之可益養氣、健脾胃、補虛弱。胡蘿蔔味甘、辛、微溫，有下氣補中，利胸膈、安五臟的功效。【原料】牛肉400克，胡蘿蔔200克，白蘿蔔200克，精鹽8克，醬油20克，味精3克，姜15克，料酒1......