“爲了分散注意力，我們幾個禁食的病友一起出去看電影《1942》，也許那種饑荒的場面，讓我們感覺現在有一點吃的就夠好了。”這是記者從省中西醫結合醫院院長助理，內分泌科主任劉超的微博上摘錄的“禁食日記”。
A 糖尿病專家親驗“禁食療法”
平時監督病人不要貪嘴，現在自己也要抵抗誘惑
昨天中午12：30，直到看完最後一位病人的劉超終於結束了專家門診。一上午劉超總共看了49個病人，只是與衆不同的是，昨天的“超人”是餓着肚子上門診的。這是他正式進入“禁食”階段的第三天，每天僅靠着營養師“定額”的超低能量餐包維持。原來，本月8日體檢發現血糖和血脂略高後，身爲內分泌科主任的劉超決定親身試驗一下病區里正在推行的“禁食療法”。根據“禁食療法”的安排，劉超要經過兩天的“緩衝準備期”，5天的“禁食期”和兩天的“恢復期”三個過程。平時監督着糖尿病人們不要貪嘴，真正自己開始禁食是怎樣的體驗？劉超告訴記者，每天醒來的第一個念頭便是“想吃”！
B 每天寫“禁食日記”和病友互動
看《1942》分散飢餓感，但每天減下一公斤
劉超將每天的“禁食經歷”和“思想鬥爭”逐一在個人微博上以《禁食日記》的方式記錄，及時和病友互動。禁食的第一天是亢奮期，第二天開始覺得有些乏力。午睡的時間也因爲莫名的興奮而有所減短。劉超在詳細記錄了自己每天身體情況的變化。經過注射左旋肉鹼、服用中藥等多種藥物的支持，劉超的“禁食期”波瀾不驚地進入了第三天，在這三天裏他的工作質量沒有因爲“禁食”而絲毫打折，唯一減少的則是他的體重，以每天一公斤的驚人速度在逐漸減輕。他記錄了自己的“思想鬥爭”：“起牀後第一個想的事就是吃東西，很嘴饞的樣子，只是，要堅持住，晚上纔有一個小包東西進食……”
應酬時面對美食“心饞嘴硬”的崩潰也被劉超清晰記錄，“醫院通知我，下午一位外地專家來我院講學，晚上要陪吃！我的天，我在禁食啊！快問問營養師，剩下的東西，是否可以用晚上替代？我在那一桌美味佳餚面前，總不能無動於衷吧？崩潰！”爲了分散飢餓感，劉超決定和一同“禁食”的同事一道去看電影，“爲了分散注意力，我們幾個禁食的病友一起出去看電影《1942》，也許那種饑荒的場面，讓我們感覺現在有一點吃的就夠好了。”#p#副標題#e#
何爲禁食療法
“禁食療法”誕生於十八世紀的歐洲，在我國《黃帝內經》中也有對食忌療法、飢餓療法的記載。《紅樓夢》中不少情節也對禁食治病做了詳細描寫。根據禁食時間長短不同，分爲間歇禁食療法和完全禁食療法兩種。廣州中山大學附屬第一醫院中醫科秦鑑教授是國內首個親自“披掛上陣”完成臨牀禁食治療的醫生。
據劉超團隊成員、省中西醫結合醫院營養科主任陳杰介紹，嚴格說來，“禁食療法”應當叫做“限食療法”，並不是完全不吃，而是依靠低熱量的餐包來保證人體每天必需的營養。陳杰解釋，禁食療法是指在有限的時間內，在保證人體正常生命活動和工作需要的前提下，除了可以適量飲水、進食少量蔬菜汁、果蔬汁外，禁食其他一切食物。依靠體內的能量儲存保證生命活動的需要，並通過人體的自身修復和自我平衡功能的實現，達到治療某種疾病的方法。
三問“禁食療法”
“禁食”就是不吃飯？
劉超說：“這幾天真正禁食期，我們吃兩個餐包，含熱量300卡左右，就是日常飲食量的十分之一。按規定，這兩個餐包要在晚上和睡前吃，免得夜間飢餓難忍而影響睡眠。但是，從早上開始不進食任何食物，晚上再吃不是上策。”
“禁食”真能降血糖？
“禁食期間，胰島素得到休息，而脂肪則相應被分解。這就是禁食期間很多人體重會下降的原因。”陳杰說。而劉超甘於充當“小白鼠”的做法也初獲成效，通過三天的“禁食”，劉超原本略高的空腹血糖從6.8降到了4mmol/l，血脂也恢復了正常。
“禁食”所有人都適用嗎？
看到糖尿病專家不可思議地一天瘦掉一公斤，相信不少讀者一定會心癢癢。但陳杰告訴記者，“禁食療法”並不是所有人都適用，對於糖尿病患者而言，“禁食”可以讓胰島功能得到充分“休息”，而高血壓、脂肪肝、便祕、痛風的患者也同樣適用“禁食療法”。“禁食”不能盲目，在推廣時最好還是能夠聽從營養科醫生的指導。”陳杰說，如嚴重胃出血的潰瘍患者，哺乳期女性等人羣就不適合“禁食療法”。
“也有患者曾經向我諮詢過，如果長時間不吃東西，會不會得膽結石？”陳杰表示，“禁食”的週期定在一週到十天，對於胃部完全沒有任何影響。“禁食恢復期結束並不代表能夠徹底“大魚大肉”，在飲食上的自我控制也是需要毅力的。”事實上，適當地“限食”或許真的能“縮胃口”。劉超的病區裏已經結束“禁食療法”的患者李先生回答記者的提問十分坦率，“禁食期一過，我覺得我的胃口也變小了。原來能吃兩個豬蹄，現在一個都吃不下。”
