說起大米相信大家對此再熟悉不過了，特別是對於南方的朋友來說大米可以說是家家戶戶每天必需吃的一種食材。但是每當到了夏天，很多朋友會發現家裏屯放的大米還沒有吃完就已經生蟲了，這可怎麼辦？將生蟲的大米扔掉太浪費，想吃大米卻有生了蟲，下面就爲大傢俱體說說大米生蟲怎麼辦。
大米生蟲以後還能吃嗎
1、大米生蟲以後還能吃
大米生蟲以後只要沒有發生黴變是可以接着吃的，因爲大米中含有的主要成分是澱粉和蛋白質，它生出的蟲子叫米蟲，平時就以大米中的澱粉和蛋白質爲食，它們無毒也可以食用，因此大米生蟲以後只要把它清理乾淨，就還可以接着食用。
2、大米生蟲以後用太陽曬
大米生蟲以後可以把大米攤開晾曬，最好不要放在太陽直射的地方，不然會讓大米容易破碎，影響大米的口感。把大米中的蟲子曬走以後再把它們裝入一個新的袋子中保存，不能且舊袋子，不然幾天以後還會再次生蟲。
3、大米生蟲以後可以冷凍處理
大米生蟲以後可以把它們放入到冰箱進行冷凍處理，把生蟲的大米入冰箱冷凍24小時以後取出，這時裏面的米蟲會變成黑色，取出以後把它們揀出來，大米還能接着吃，而且口感不會有明顯改變，營養成分也不會流失。
預防大米生蟲的措施
1、措施方法有好多種，根據自身的情況選擇。生石灰防蟲法：如果在米或面容器底部放些生石灰(生石灰上可蓋二層布，以隔開米麪和生石灰)，把容器密封好，即起到防蟲效果，又不會污染(串味)米麪。
2、大蒜防蟲法：在米麪裏上、中、下三個部位混合放入一些大蒜瓣(蒜瓣用沙布包好)，能防蟲子。
3、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成小包，分別放入容器上、中、下的位置，將容器密封嚴，就可防止米麪生蟲。
4、海帶防蟲法：在大米中放入海帶，一星期後取出海帶，晾曬乾後再放入大米中，這樣反覆幾次，防蟲效果不錯;這種方法比較費時費力。麪粉一般不採用這種辦法。
5、冰箱冷凍法：將麪粉分裝在小口袋裏，放在冰箱裏冷凍24小時，這樣處理的麪粉不容易生蟲。
6、白酒防蟲法：在米桶裏放一隻經過處理乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麪以上，防止米進入到酒瓶中，瓶內裝上100克白酒，就能防止生蟲。
