到了北京三里屯 這些最新吃喝地標不容錯過

Char扒房

Char扒房 恰到好處

一看Char的菜單，就覺得頗有新意，待服務生將溫熱的餐盤呈上桌來，只嘗一口，就會讓你有一種強烈衝動想認識這間餐廳的主廚。餐前小食焦糖鵝肝搭配無花果不足爲奇，但這鵝肝卻分做兩邊，通過不同的融化柔軟程度區別口感，讓人心下先暗暗稱讚。“Char恰”餐廳及酒廊主打的是頂級純血澳洲和牛，以傳統日式方法飼養的和牛擁有美好的霜降花紋，看起來就讓人賞心悅目，入口自是肥嫩豐盈，甘鮮甜美。但這不是最令人驚豔的，畢竟這是一間高級扒房餐廳，提供優質的牛排理所應當。

接下來，接連幾道都讓人驚喜不斷。煎北海道扇貝中以核桃碎增加香氣，以蘋果丁提升清爽，蘑菇和香草醬正讓人如沐春風，猝不及防打底的淡黃醬汁竟是墨西哥辣椒醬——並不很辣，卻十分清香，一道前菜吃得驚喜不斷。海鮮濃湯的食材總是沒話說的，湯汁香味濃郁，小驚喜藏在奶油中，加入青檸調味，若有若無的一絲清新在口中飄蕩，讓人需要凝神捕捉，像是站在海灘突然而至的一陣海風。

整份菜單從頭至尾，每一道菜的食材都無可挑剔，而調味更是精妙非常又恰到好處，很是見出主廚的功力與個性。吃得盡興，端着酒杯轉到戶外露臺，正對着三里屯太古裏的溢彩流光。就是這樣，我已經在心裏開始計劃下一次預定的時間。

Char恰”餐廳及酒廊北京朝陽區南三里屯1號通盈中心洲際酒店三層

盈餐廳

盈餐廳 自由地吃

很難用一個詞來簡單界定“盈”餐廳。在這個又時髦又雅緻的空間裏，你可以點上一桌經典粵菜大快朵頤，也可以要求廚師爲你準備壽司與壽喜燒——這間餐廳任性地將粵菜和日料放在同一份菜單中，選擇障礙星人可能要多糾結一會兒了。

粵菜是傳統經典的菜式，脆皮乳鴿老老實實地遵照傳統制法，選25天左右、淨重6-7兩的雛鴿，細皮嫩肉，烹至外皮酥脆，香氣馥郁，在盤中的造型也頗爲優美，據說每天只限量20只。身處這樣智能時髦的建築空間，盈餐廳的粵菜在品相上自然更爲簡潔現代，調味上也頗敢嘗試，半透明的蝦餃必須是彈牙的，卻增加了一點點黑松露調味，咬開蝦餃的瞬間，更爲複雜和豐富的香味衝進口鼻，卻又點到爲止，不會掩蓋蝦肉的清甜。如果你想試“盈日料”，亦有傳統的手握壽司，經典的壽喜燒有板有眼地爲你搭配一枚生雞蛋。任性地將粵菜與日料混搭一桌也沒什麼不可以，這可能倒是選擇障礙星人的福祉了。

無論選擇中餐還是日料，我都建議你在餐後一定移步隔壁的“熱點”吧小酌一杯，酒單上有70餘種甄選自蘇格蘭、日本等地的單一麥芽威士忌及啤酒可以選擇，你甚至可以點到碧盈盈的苦艾酒——請不要乾杯！

盈餐廳北京朝陽區南三里屯1號通盈中心洲際酒店三層

四方三川餐廳

四方三川品味雲貴川美食

Mercedes me體驗店的開幕大概是今年南三里屯路第一件刷爆朋友圈的盛大活動，這是梅賽德斯-奔馳繼漢堡、慕尼黑、東京、米蘭、香港之後的第六家、也是全球規模最大的體驗店。在這個超過2400平方米的兩層空間中，秉承了梅賽德斯-奔馳一貫秉承的“新豪華主義”，牆上掛着的AMG GT，超大的LED投影，寬大的觸摸桌面，你可以在上面隨意瞭解汽車產品的信息，選擇配置，現場預約試駕。但這裏遠超出一間4S店或展廳的功能，梅賽德斯-奔馳更想將之打造爲一個全方位的生活體驗、品牌體驗與溝通平臺，無論你是否爲奔馳車主，還可以在這個空間中購買精選的設計產品、藝術品，在一層的me cafe品飲咖啡，去二層的四方三川餐廳品味雲貴川美食。

在品牌130週年之際，選擇北京三里屯這個地方開設自己最大的體驗店，梅賽德斯-奔馳對於這個空間的重視程度可見一斑，得知餐廳的廚師和服務團隊大部分都來自香格里拉時，你也不會那麼驚奇，只印證了梅賽德斯-奔馳對於這個空間品質要求的水準。從餐廳名稱的闡述中可以理解菜品的定位，四方是歷史上由雲（雲南昆明）、貴（貴州貴陽）、川（四川成都）、渝（重慶）四個方位所界定的西南地區，三川則指渭河、涇河和洛河。這個與中原文化殊爲不同的區域裏，一直以來被寄予了許多神祕和幻想，飲食風味也特色鮮明。來自香格里拉的總廚宋師傅擅長川菜及粵菜料理，以純熟的中菜技法，同時汲取西式擺盤的精緻，設立了四方三川中西合璧的創意菜。食材的選擇也頗爲挑剔，不僅要保證新鮮有機，更在乎選材原產地的原汁原味。

四方三川地址：北京朝陽區南三里屯1號Mercedes me二層

湊湊火鍋

湊湊 臺式火鍋新玩法

湊湊是呷哺呷哺着力打造的新品牌，以“新中式”的概念及視覺設計，致力於打造“帝都最美火鍋店”。一改傳統火鍋店的“煙火氣”，臺灣著名的設計工作室甲骨文借鑑了蘇州園林的結構，在餐廳正中營造了一個“仙氣騰騰”的水景區，以不同的景觀主題將餐廳劃分爲不同的空間，同時運用燈柱、壁畫、書法、陶瓷、屏風和花藝連接各區域、。如此一來，整個餐廳在視覺層次上十分豐富，同時也擴大了空間感，以更好地傳達湊湊“火鍋+茶憩”的概念。

簡單來說，下午茶時間你來到湊湊，這裏就是一間傳統臺式奶茶鋪，可以嚐到春水堂原班人馬手製的臺式手搖鮮茶。最受歡迎的大紅袍珍珠奶茶入口奶香馥郁，餘味中茶香嫋嫋而來，搭配粒粒分明Q彈適宜的粉圓，着實挑不出毛病來！到了晚餐時間，這裏搖身一變，就變成了人聲鼎沸的火鍋店，爲饕客奉上京城首秀的全新“臺式麻辣鍋”。與一般印象中的川味火鍋不同，以無水烹調法濃縮了洋蔥、蘋果、玉米等果蔬及香料精粹製成的湯底，香味層次極爲豐富，口感更爲溫潤，最重要的是一點兒也不上火。搭配涮鍋的海鮮做成少女心的棒棒糖、海鮮牛軋糖樣式，也是顏值爆表。精選肥牛自不必說，牛肚也是出人意料的爽脆，更讓人驚喜的是，汁水充盈鮮美滑嫩的滷鴨血和豆腐竟然是作爲鍋底配料，可以無限續加，令一衆鴨血擁躉歡呼不已。湊湊地址：北京朝陽區南三里屯路通盈中心三層

牛角村麪包

牛角村 吃不盡興就親手做一隻麪包

“源於本味，鬆軟無界，我們只爲您做更鬆軟的麪包。”牛角村將這句slogan寫在自家麪包店的牆面上，頗爲底氣十足，也着實讓人多幾分放心。擁有健一公館的健一集團精心推出的烘焙品牌自然比日常麪包店多了幾分精緻，麪包店中的桌椅更像一間舒適的咖啡廳，許多設計細節也源自以設計著稱的健一公館。

顧名思義，牛角村自然似乎以優質的牛角包作爲主打產品，這裏的牛角個頭頗爲碩大，使用高質量的天然小麥粉和進口原材料，純手工烘焙與獨特的烘培方式，令牛角包外層酥脆，內層溼潤，香味馥郁，又因個頭大，可以將牛角包對半拉開，隨心搭配諸如芝士片、新鮮蔬菜、薰火腿等內陷，作成口感豐富的牛角包三明治，吃法更家豐富。傳統軟歐包也是牛角村的特色產品，外形看起來粗獷飽滿，咬到嘴裏卻是柔軟有嚼勁。除了麪包，這裏也有新鮮的果汁和精選酒水，還有披薩、炸雞、薯條等簡餐選擇，中午來這裏選一份沙拉，就是一頓美好的午間輕食；亦或晚餐後來這裏點杯葡萄酒，似乎又有幾分酒吧的氣氛，卻比酒吧更親切放鬆。

另外廚房和吧檯是開放式的互動設計的，如果你不趕時間，大可點一杯咖啡，倚在桌前欣賞自己點的那隻麪包如何出爐。在這個開放區域，每週還有兩天下午提供麪包烹飪課堂，如果你不能滿足只是簡單從麪包籃中選一隻麪包帶回家，就可以報名課堂，跟隨藍帶級的麪包師傅一同探討烘培心得，親手揉制一隻酥軟噴香的麪包作爲第二天早餐，吃的時候總覺得比直接買來的要更香幾分。

牛角村的主角：牛魔王，超大Size加上誇張的牛角造型使得它成爲店裏的搶手貨。

牛角村地址：北京朝陽區南三里屯路通盈中心一層