一、壞血病症狀
缺乏維生素C數月，患者感倦怠、全身乏力、虛弱、厭食、營養不良、面色蒼白，牙齦腫脹，出血，並可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒鬆動、脫落，骨關節肌肉疼痛，皮膚瘀點、瘀斑、毛囊過度角化、周圍出血，小兒可因骨膜下出血而致下肢假性癱瘓、腫脹、壓痛明顯、髖關節處展，膝關節半屈，足外旋，蛙樣姿勢。
二、什麼造成維生素C的損失
現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因爲水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。
還有由於吸菸可阻礙人體對維生素C的吸收，菸草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由於流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。
所以，水果不能作爲人體維生素C的惟一來源，必要時應加服維生素C藥片。
三、富含維生素C的食物
1.橘子
橘子是很多人都非常喜歡吃的一種水果，並且經過研究發現，橘子中所含有的維生素c含量異常的豐富。專家指出，橘子中所含有的維生素c含量超出我們的想象，僅僅是一個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素c量，由此可見橘子中維生素的含量。
但是橘子的營養價值可不僅僅只有這些，在研究中還發現，橘子含有大約170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，並且這些大多數營養物質都是天然抗氧化劑。經常食用不僅能夠補充維生素，同時還具有抗衰老的功效。因此在含維生素c的食物有哪些這個問題上，橘子也是其中之一。
2.柚子
面對含維生素c的食物有哪些這個問題，生活中極爲常見的柚子也是其中之一，研究發現在柚子中所含有的維生素c含量可以與橘子相媲美。而且柚子中所含有的維生素c還可以能降低血液中有膽固醇，但由於柚子性寒，因此在食用的時候要注意適量。
3.紅薯
相信很多人都難以相信，在紅薯中竟然也含有大量豐富的維生素c，但在研究中發現，紅薯中不僅維生素c的含量非常豐富，同時維生素a的含量也非常的豐富。在平時多吃些紅薯，具有很好的降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力等功效。
