肝癌飲食是護理過程中的重要內容，患者的護理人員有必要多瞭解相關知識，並且多向專業人員請教，掌握肝癌飲食上的注意事項，使患者有一個舒心合理的飲食，並且這對治療也會帶來有益的作用。下面介紹一下。
在肝癌患者治療時尤其要關注飲食，比如在進行手術的前後。無論是術前或術後都要加強營養，減少機體的消耗。通常在術後4天內全部用靜脈營養作支持治療，靜脈營養的實施可分爲中心靜脈輸注和周圍靜脈輸注。中心靜脈輸注通常採用鎖骨下靜脈或頸內靜脈穿刺插管，必須在醫院內進行，要在嚴格的無菌技術操作下完成，否則可產生嚴重感染，影響繼續治療，甚至對生命有直接威脅。
肝癌患者平時不可吃得過飽，因爲患者往往經常臥牀，不易消化要採用少量多餐、忌油膩、給予清淡、可口，並含有新鮮蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、燉、煮、氽、拌等烹調方法，要減少各種調料的用量。靜脈營養的能源爲葡萄糖，脂肪乳劑的雙能源靜脈營養液有利於維持機體蛋白合成與能量需要。當病情逐步好轉時，要改爲經腸道營養。
以上介紹的是肝癌飲食中需要注意的基本事項，但是在實際的情況中，是有很多的細節問題無法一一列出的，需要根據患者的病情和喜好等靈活變通，使食療可以爲患者治療疾病的過程服務。
