產婦能吃些莧菜嗎？當然是可以的，儘管產婦的飲食有很多禁忌，但是莧菜並沒有在其中！那麼產婦如何吃莧菜呢？常見的做法有哪些？下面一起來詳細看下。
產婦能否吃莧菜
產婦能吃莧菜。莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，對於增強體質，提高機體的免疫力，加快骨折癒合，減肥排毒，防止便祕大有好處，是產婦的營養美食。
莧菜對於產婦來說，有利於產後的身體恢復，所以產婦是可以食用莧菜的。而且莧菜對於兒童的生長髮育也是非常有好處的，所以孩子也是可以吃的呢。
產婦怎麼吃莧菜
常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡，但是烹調時間不宜過長。
在炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水。
消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時不吃爲好。
產婦吃莧菜的做法
蒜炒莧菜
用料：準備一斤新鮮紫莧菜，春蒜4瓣，三克鹽。
做法：莧菜擇去老葉子後洗淨，切除根和老莖稈後，在中間橫切一刀控水備用；春蒜去除外皮，切蒜片；鍋熱後注入油，倒入1/2蒜片炒香後入莧菜，加鹽翻炒至熟軟出湯；調入剩餘的蒜片，大火翻炒幾下即可。
莧菜粥
用料：白米200公克，莧菜200公克，豬絞肉適量，食鹽少許。
做法：紅蘿蔔切絲；莧菜洗淨切成段狀；青蔥蔥白部分切成蔥花，綠色部分切絲。白米洗淨，放入鍋中，並且加入適量的清水或是高湯。沸騰時將豬絞肉與紅蘿蔔絲放入，沸騰後轉小火。煮到米心透了之後，將莧菜放入鍋中。莧菜已經熟軟時，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。然後倒入蛋汁並且慢慢攪拌。然後滴上少許香油，就可以上桌享用。
