用蘆薈來美容恐怕是大家常做的一件事，但是對於吃貨而言的小編，怎樣吃是重點，不要擔心，蘆薈是可以吃的，畢竟蘆薈具有很好的功效，爲什麼不能食用呢？下面小編相信介紹其功效以及做法，相信你也會愛上它的！
蘆薈的功效與作用
1、增強體質
健康的人，服用蘆薈和堅持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱鹼性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性，維持健康、不患感冒。
2、殺菌
蘆薈酊是抗菌性很強的物質，能殺滅多種真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖。
3、抗炎
蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎症。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治癒皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病症。
4、溼潤美容
蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質，這類物質能使頭髮柔軟而有光澤、輕鬆舒爽，且具有去頭屑的作用。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護膚霜、蘆薈染髮膏等蘆薈化妝品佔了歐洲化妝品市場的80％。
5、健胃下泄
蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起着增進食慾、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強化胃功能，增強體質，體質衰弱而失去食慾的病危患者，服用蘆薈也能恢復食慾。蘆薈是古今中外治療便祕最有效的藥物，即使非常嚴重的便祕，服用蘆薈之後，也能在8-12小時內通便，是因爲蘆薈素成分增加大腸液的分泌，增加脂肪酶的活性，恢復失調的大腸自律神經功能的緣故，並且，不會有任何副作用或藥物依賴性。
蘆薈的吃法
1、配製多種主、輔原料的菜餚時，應當突出主料，蘆薈葉肉作輔料配入。
日本蘆薈專家推薦日本蘆薈的日服量，人與人之間有着很大的差別，標準量一般爲一日生葉15克，而乾燥葉或粉未爲0。6克，最高上限量從成份上看是標準量的10倍。便祕症患者的日限量是標準量的兩倍，甚至三四倍。腹瀉症患者的日限量是標準量的二分之一左右。只要不腹瀉，多服用的效果自然就明顯很多，而且連續服用也沒有副作用。
食用蘆薈，應當選用它的葉肉部分，在把蘆薈表皮除去的同時，也把蘆薈的苦味素去除掉。葉片葉肉部分燒燙幾分鐘，即把表此和葉肉結合部的藥腥味除去，這樣就可以做爲食品用了。葉片葉肉表面粘滑，粘膠質多，星膠質狀，可以運用精細刀工，把原料切成絲、片、條、塊、段、粒、未等品種形態，不僅便於烹煮和調味，且能使菜餚外形美觀。 配製無主副之他的菜餚，如蘆薈保健物羹。經過加工除去苦味後的葉肉，每天食用量一般每人不超過15克。
2、質的搭配，是把菜餚中各種原料的精、粗而言。
在配菜的時候如果遇到品中原料的性質不同，老嫩爲一，應該首先考慮是否符合烹調的特性，一般採用"軟配軟"、"硬配硬"、"脆配脆"。配菜時必須注意原料之間的相互配合、相互補充，提高營養價值。如葷素搭配，用餐者不僅能得到一定量的蛋白質，而且能攝入必要的胡蘿蔔素。另外，配菜時烹調原料的價格差異不能很大，甚至十分懸殊，一方面照顧到飯店的盈虧，另一方面而還應考慮到消費者的承受能力。
蘆薈富含多種營養素，還有一些有效力的未知營養、藥用物質。一些有效成份具有綜合作用，能夠直接滲入皮膚和體內細胞，產生獨特的功能性保健作用。它的有效成份含18種氨基酸、醇素、酵素、澱粉酶、催化酶、脂肪氧化酶、多種纖維素、膽鹼、礦物質等等，因此，蘆薈可以作爲食品或蔬菜來補充人體的營養需要。
蘆薈常見做法
清炒蘆薈
材料：
蘆薈200g，油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白醋2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），熟芝麻適量
做法：
1、蘆薈去外皮取淨肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝乾水分。
2、大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。
調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後，撒熟芝麻即成。
桂圓大棗蘆薈銀耳湯水
材料：
蘆薈罐頭，紅棗，銀耳，桂圓，冰糖
做法：
1、材料準備~還剩下的一點蘆薈罐頭用到這個糖水裏了。
2、剝桂圓過程，一直還在疑惑，桂圓和龍眼是不是一回事呢?不過還是說剝桂圓把，不然就成了挖龍眼了，太暴力了。
3、銀耳泡好切碎，桂圓去籽切兩瓣，蘆薈沒有作改刀，整塊的比較好。
4、開始煮制了，第一步先要熬紅棗水，先把紅棗放入鍋裏煮至少半小時以上。
5、再放入全部材料，繼續煮40分鐘即可.最後放冰糖。
桂圓蘆薈飲
材料：
新鮮蘆薈 150克,桂圓乾 30克,枸杞 15克,水 2000cc。
做法：
1、蘆薈去皮，切丁，備用。
2、桂圓乾放入鍋中，加入2000c.c.水煮開。
3、待桂圓肉味道散出，加入蘆薈丁和枸杞，轉小火續煮10分鐘，即可熄火。
