2016年春節的旅行強烈推薦大家去溫州，感受溫州的年味，美食和美景。溫州春節旅遊絕對讓你流連忘返，好好了解下溫州，給你的春節旅行做好準備吧。
溫州春節旅遊
溫州春節旅遊美景推薦
2015年春節，已踏着輕盈的腳步走來。值得一提的是，本屆鬱金香旅遊節還引進了彭麗媛訪問荷蘭期間接受荷蘭王后所贈送並命名的新品種鬱金香——“國泰”，體現了中西文化的融會貫通，其花型極爲獨特，爲“鸚鵡形”，目前，國泰鬱金香數量很少，全球不足一萬球，僅育種就要經歷15年，因此非常名貴。作爲“國泰”首次亮相，將在溫州雅林帶領400萬株鬱金香，迎春盛開，領略來自荷蘭的異域風情。
據悉，瑞安雅林春節期間(2.19-3.30)也將首次舉辦紫羅蘭旅遊節，紫羅蘭花開優雅，花語質樸、典雅，代表永恆的美與愛，它的花有淡淡幽香，紫羅蘭的香水也備受消費者喜愛。50餘萬株各品種、各花色紫羅蘭，花開成海，花舞連幔，匯聚瑞安雅林現代農業園，共同領略冬日的“春彩”。
溫州民間不同的宴席，有不同的禮儀表達形式。如新年酒，上的第一道菜就是炒年糕，若是壽宴，第一道菜一定是長壽麪，結婚宴席，新娘席上冷盤非擺成龍鳳盤不可。無論什麼類型的宴席，一般都要擺上四個冷盤菜(現在有的改擺六個或八個小盤，品種花色更加豐富)，待客人到齊後上主菜，上一道，吃一道，再上一道，這樣一道一道地上。最後一道菜必定是甜食，象徵今後的生活甜甜蜜蜜。
溫州春節旅遊美食推薦
1、魚丸湯
作爲沿海城市，溫州小吃有不少魚製品，魚丸和敲魚可以說是最廣爲人知的了。但溫州的魚丸不是圓形的，以魚肉或海鰻肉爲主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指摘入沸水中，上浮便熟。
吃的時候連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，脣齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還會發現這魚丸頗有勁道，彈性十足。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定爲中華名小吃。而敲魚湯也可以說是溫州的一道名菜了，它也是魚去骨和麪粉，不過要把它敲得很薄很薄的一張。吃時，把它切成一條一條的，然後用加三絲(也就是蘿蔔絲之類的)煮，加醋，胡椒粉。吃起來不僅鮮，因爲它是被反覆敲打出來的，所以特別有勁道。這道菜應該是別的地方沒有的，所以有機會去溫州的話一定要嚐嚐這道名菜。
海鮮
2、海鮮
別的地方吃魚吃蝦，好下重料，以至於它味侵原味，實是買櫝還珠。溫州人吃海貨，最重原味，無論做魚，蝦或蟹，皆如是。
如做魚，最喜歡蒸，黃魚帶魚鯧魚都是如此，灑點鹽，點點黃酒，一片蔥花而已，尤其簡單而色香盡出，其味亦可想而知。若蒸白魚鰣魚，則更爲誇張，不剔鱗，以保原形。有的魚若腥味過重，才用其他方法解之，如鰩魚，多以酸菜佐之，但也僅限於溫州本地的酸菜，名爲菜鹹(即鹹菜，溫州方言中多有倒置詞，如拖鞋叫鞋拖，掃帚叫帚掃。)，上好的又有名爲千子頭的。
蟹也簡單，溫州吃食中最有名的蟹是蝤蠓，學名清蟹。而食清蟹最佳時節，是蟹退殼時，名軟殼蟹。此物現今多難得，如守候滄桑君所言，可遇不可求。食清蟹，宜用酒，名醉蟹。一瓶老酒一頭蟹，隔水蒸之，讓蟹在漸漸升溫的老酒中慢慢醉死，是最上品。此處用紹酒當然好，溫州本地自釀的老酒也無不可。又如蝦與蛤之類，也最重鮮味，或炒或湯，多決不多放作料，最多就是一點鹽酒，幾朵蔥花。溫州人吃海鮮，用油似是大忌，雖然現在也放開了些，油炸也有，蔥油也有，但這是外來做法，溫州本地人不屑爲之。
3、江蟹生
江蟹是一個泛指，一般約定俗成的是甌江中的梭子蟹，經過精劈分解，用醋、醬油、黃酒浸製或輔以其它密法原料，制浸時間約半小時至一小時，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、醬、鮮，蘸了芥末吃，就變成了鮮猛辛辣。我以爲，江蟹生是甌菜系最鮮之一道，在密法調料的浸製下，生的蟹肉果然味道新銳，鮮氣逼人，只道是那永寧江，源龍泉溪一泓清流向東，流經南北雁蕩山雄險奇峻的山區，沿江是樹繁竹秀，清泉淺溪，幽谷鋪雲，石立風行，蟹便生於這條江上，蟹生甌江。
江蟹生
溫州籍作家林斤瀾先生曾專門寫了一篇文章介紹溫州的生，以爲可爲溫州吃食之代表。但這裏的生，並不是生吃的意思，而是生食的意思。前者爲動詞，後者爲名詞。舉例說，如海蟹，帶魚(極小，做成生後名爲白檀，檀爲魚字旁)，牡蠣(我少時好採此物，因此手上腳上多有傷疤。)等等，皆可做成生。蟹生，取材梭子蟹，所以也叫江蟹生或港蟹生。取蟹又當在蟹熟之時，不到蟹季，無論做工如何周到，總不會成功。蟹熟時，肉蛋青色，膏(黃)金黃色，這時製作蟹生，勢必明亮生動，肉質潤滑。白檀(爲魚字旁)生，取材小帶魚，主輔料爲紅曲(是溫州人做酒用的)，我未親自制作過，想來最重要的中間發酵過程，能把握住這個，也就可食生如熟了。牡蠣生相對簡單，關鍵在用醋，山西醋不行，一定要用鎮江陳醋。現在溫州各酒店中也輔以芥末，也是佳配。生食不佔大盤，卻是桌上的重要角色。在溫州人家中，吃到一桌子好菜不足爲奇，若主人能端出一二小盤風味別緻的 生來，方最有可能獲得客人無保留的讚美。
4、盤菜
蔬菜中，值得一說的是盤菜，爲溫州特產，其形若盤，故得名。此物色白無華，煮熟後入口極鬆軟，味道甘甜，比之白蘿蔔更有勝場;還可醃製，名盤菜生，入口清脆，開人脾胃。只是很奇怪，此物似乎只愛溫州水土，種到別處，則味道盡失。
溫州各地傳統春節習俗
溫州各地傳統春節習俗
1、開門炮
初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐後打"開門炮"，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接福，俗謂"接年"。打"開門炮"也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱"百子炮";再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最爲吉祥。俗信打"開門炮"越早越好，象徵今年隨便做什麼事都會順利，如意發財，種田人會五穀豐登。有些地方在打開門炮時，還口中念念有辭："開大門，放大炮;財亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和裏皮均一色通紅，燃放後紙花滿地，燦中雲錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋。現在放鞭炮在城鎮已被禁止，但在農村和漁島上仍可燃放。
2、拜六神
打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供於香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(竈神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神)。民間認爲這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業興旺。
3、接三神
拜過六神後，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點燭，虔誠膜拜，叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清)，祭後移到室內，直到正月初四，才送神撤座。
4、拜祖
舊時正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱裏斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長椅，然後點起紅燭，並在祖先、三官大帝、土地神、竈神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，此時開始燒"金紙"(一種貼着金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經過唸經纔有效)，放鞭炮。最後撤饌，撤饌前要先移動供桌前的椅子。拜祖時，供桌上的禮品不準動;凡祭拜過的供品，除糕點果品外，均要重新煮過或經蒸氣熱過才能吃。否則，都認爲是對神靈、祖宗的不敬。
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5、行香
正月初一清早，舊有"行香"之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當家人天未亮，便已沐浴更衣，競先趕到社廟或附近寺院裏開殿門和燒頭香，點香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時一過，趕緊燒香，表示虔誠。俗信第一個人趕到點上香最爲吉利，故有爭先點第一雙蠟燭習俗。俗語說："誰人最早開殿門，今年一定賺大銀。"老年人到各廟宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由於階層、行業、性別、年齡等不同，來拜神者絡繹不絕，有求做生意發財的，有求農業豐收的，有求子續嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗，每年初一有錢者，要用重達百餘斤的大蜡燭還願。
6、開正
舊時在洞頭島，每戶人家三十夜守歲到寅卯時左右，都要舉行"開正"儀式。由家中尊長或家庭中生產生活的掌管人主持。主持者要"淨身"(即除夕夜要戒色)並全身沐浴，"開正"前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井裏，桌腳上要墊兩條長凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果、糕點、素面等，兩旁有一對尺長的大紅燭，俗稱"通宵"。"開正"時，主持者點燃"通宵"，焚香三柱後，全家跪地，合掌問天，進行虔誠禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年裏平安、發財、萬事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會兒，再燒"金紙"鳴放鞭炮。最後撤饌。80年代以來，已把"開正"時間提前到午夜零時，伴着中央電視臺敲響的新年鐘聲進行。儀式也簡便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至幾千響串在一起，聲音響，時間長，熱鬧異常。
7、拜茶
正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過越紅火，桂圓--閤家團圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供於竈神像前;二是拜竈神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之後，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以後的日子裏，或出門在外，或在家幹活兒，若遇雨受阻，人們便會以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過茶後，還要再燒線面吃，俗謂"長壽麪"，既是圖吉利，祝願全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作爲添食，可收一舉兩得之效。
拜茶
8、早點
正月初一早餐，溫州人喜歡吃鬆糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時，把鬆糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片鬆糕之間，吃起來甜中帶鹹，別有風味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團圓"的象徵意義。有的人家以過年飯雜煮，兼吃搗糕和鬆糕。在平陽，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，後加面和雞蛋;在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭(鹽漬蘿蔔)給閤家"嘴頭甜，彩頭好"。惟樂清雁蕩一帶，則吃棕子。除夕夜，每家要煮一鍋米糉，等歲首之日早起，全家食用。據說，吃糉子有兩義，一是因爲糉和"宗"同音，取懷念祖宗之意;二是因爲糉又和"中"字同音，取功名得中之意。在樂清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂清白石鎮，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時，牀前擺鞋，求天宮賜福。在市區春節期間，客來有獻元寶茶的習俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見在黃綠色茶湯中漂浮着橄欖，形如元寶，俗稱"元寶茶"，含新年吉祥、發財的彩頭。點心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。
9、拜年
初一晨起，先在家內，晚輩按序向長輩叩拜行禮，稱"拜年"。從初二起，鄰里和親友之間，往來拜節。如相遇於途，長揖道賀(今點頭握手問好)，也有彼此合掌胸口稱"拜年"。到各家登門互賀新喜，亦叫"拜年"、"拜歲"。先是下輩出門到長輩家拜年，然後平輩回拜，則稱"回年"。新婚夫婦初到岳家拜年，稱"拜頭年"，後輩到喪事人家拜年稱"拜新年"。
按舊習，溫州人正月初一不走親戚。拜年時間一般是初二到初十或延至十五。在蒼南，叫"探正月"，到一般親戚家裏去，都要帶禮品。50年代以前，農產品比較簡單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙(有的印有祝賀新年的花邊字樣)，故稱"紙蓬包"，又名"高包"、"紅包"。每包裝禮品半斤左右，需要送多少包，則根據所走的親戚情況所定。舊時南貨店，每逢春節，買紅包的人特多。從十二月二十起，每晚9時後，店員們就忙着包紅包到深夜，每人還能吃上一碗芥菜炒年糕當夜餐。生意好的話，要包到元宵節之後。有的店在一個紅包內只裝二十多個紅棗。說來可笑，經過東家送西家，西家再送南家……，最後，包破了，包中紅棗被孩子們挖個洞摸着吃了，有時只剩一個，還在送來送去。
在永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結婚的第一個春節，女婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫"送上門餅"。用白米磨粉炊熟，放在石臼裏搗膩，揉成米塊，然後放在木雕成的模具內，印成一個個圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻錢、狀元象等人物。數量要做一擔，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、鬆糕、長壽麪(索麪)等。
在文成，拜年叫"貌年"。舊時，如帶來滿週歲的小孩去"貌"外婆外公，一般擇三、六、九之日，謂之"三六九無忌"。出門時，在小孩眉心及鼻尖上畫上硃紅或黑墨，意避"小鬼"衝犯。正月初四，民間大都不出行，不幹活，因與"死"諧音，說閩南話的人，對正月初九有忌。因"九"與"狗"諧音。
拜年
在樂清，初一不出本地探親訪友。白溪等地連初二也列爲禁忌的日子，如有入鄉不問俗者貿然登門，必將受到當面指責。初三起，未望"年夜"的挑着金盒去望岳父母、舅父母、幹父母，兼行拜年，俗稱"望正月"。禮物以鬆糕或搗糕爲主，其次爲魚、肉和荔枝、魁圓等的紅封元寶紙包，習俗規定老親四樣，新親六樣。上述被望的(包括望年夜的)長輩親戚，一般都在燈期開始前回拜，倘婿、甥、乾兒的祖父母、父母已作古，則可遣兒子前去。凡正月第一次探親訪友，不論輩分高低，都要攜帶紅封紙包兩個;被探望者必須泡茶、煮點心，或設宴款待，否則，習俗都認爲是失禮。在平陽，外甥第一次回外婆家拜年，外婆家有送小牛犢的。
在洞頭，同樣是女兒回孃家，則要提"紅桶"給父母親，以示孝敬。所謂"紅桶"，是指雕花或紅漆的小木桶，裏面裝着熟食，還有用大魚大肉爲佐料製成的麪食或糯米飯，一般在2.5公斤左右。俗語云："生兒魂幡竿，生女紅桶寶"。意思是說，生下兒子，死後有人披麻戴孝，送喪時舉魂幡;生下女兒，正月有"紅桶"孝敬。70年代以後，提紅桶的習俗基本消失，"紙蓬包"也絕跡了，取而代之的送酒、肉和罐頭等食品。
來到溫州就能感受到溫州傳統的春節習俗，濃濃的年味纔是春節最需要的調味劑。溫州的美食也不少，有美景有佳餚再加上一杯美酒，最美的人生體驗也不過如此。
