對於不少想去日本旅遊的人來說，相信沖繩一定會出現在你們的旅遊景點名單之中，與日本其他地方不同，沖繩作爲一個擁有許多自然風光的羣島，它的地方文化並沒有那麼“日本”，特別是在飲食文化這塊，也有不少日本人都不能接受的怪異美食，下面我們就來一起體驗一下吧!
植物界的魚子醬
1、植物界的魚子醬
沖繩當地有着幾大名食，首當其衝的是海葡萄。乍一聽這名字，還以爲是種水果呢。其實海葡萄是種海藻，只能在20攝氏度的零污染海水中生長，算得上衝繩的當家特產。從外觀看，這種植物倒真像長在海里的微縮版葡萄。圓圓的“葡萄粒”咬在嘴裏，一粒粒迸裂開來的感覺很奇特。因爲很有營養，所以得名“植物界的魚子醬”。不過海葡萄本身並沒什麼味道，當地人喜歡蘸着調好的果醋吃。
膨脹茶
2、膨脹茶
“紅花女子一十八，今年要吃膨脹茶。吃了3碗膨脹茶，明年生個胖娃娃。”這是沖繩當地的一首有名的打油詩。日本人大多愛喝濃綠色的抹茶，可是沖繩的茶道，沿襲了琉球王朝的傳統，講究喝滋陰補腎的“膨脹茶”。說是茶，其實看起來都快成粥了!除了放入茉莉茶葉外，沖繩人還要根據喜好加入黑豆、黃豆、鬱金、苦瓜等炒幹。
毒蛇料理
3、毒蛇料理
沖繩還有一道最“毒”的美食——毒蛇料理。在沖繩飯店裏能看到一種海蛇，體長有1米左右，黑色的蛇皮柔軟細嫩，不過牙裏藏有劇毒。當地人說，這種蛇肉特別滋養人，是沖繩人招待貴客的菜品。研磨好的粉。難怪他們把喝茶稱爲吃茶呢。這茶中的幾寶都泡好後，要用竹刷攪拌出大量的泡沫，倒進開口較大的陶杯裏奉給客人享用。如果不是事先介紹，會被人誤以爲是一碗冒着泡的刨冰。
豆腐料理
4、豆腐料理
豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代傳到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。因爲營養價值高，當時被身份高貴的人當成病後的滋養品，吃的時候用筷子或牙籤挑一點兒吃，特別珍貴。如今的沖繩豆腐糕，像極了我們在國內吃的玫瑰腐乳，吃到嘴裏卻大跌眼鏡。不甜也不鹹，味道模糊，唯有酒的辣味。因爲氣候溫暖，沖繩人很少吃醃製食品，這種用酒發酵的豆腐糕是難得的醃製特產。
紅芋
5、紅芋
在市面上沖繩紅芋頭被做成了各種各樣的零食。有紅芋薯片，紅芋蛋糕，紅芋派，紅芋銅鑼燒等。是沖繩的傳統零食，在當地很受大家的喜歡。
豬耳朵
6、豬耳朵
用火處理掉表皮的毛，然後將水煮或蒸好以後的豬耳朵切成細絲，則爲比較常見的做法。加入食醋，果醋，鹹味噌，花生醬等做成涼拌菜。軟骨口感爽脆是一道很好的下酒菜。
金楚糕
7、金楚糕
在琉球王朝，金楚糕是隻有貴族才能品嚐到的名貴點心，所以名字中有“金”或“珍”以表示珍貴。用麪粉，紅糖，豬油烤制而成，具有其他糕點沒有的口感，香香脆脆的，別具一格。
沖繩作爲全日本料理最有特色的地方，它的美食與美景通用具有沖繩特色，看了這麼多美食你沒有很心動呢?有計劃就快去嘗試一下吧!
