天婦羅是日本料理中非常高級，非常傳統的一種料理，也是四大日本料理之一。對於外國人來說，最容易接受的料理也是天婦羅，畢竟“萬物皆可天婦羅”。
天婦羅算是做法較爲簡單的一種高級料理，將麪粉，雞蛋以及水調和成漿狀，把新鮮的海鮮以及時令蔬菜裹上調和好的漿水放置油鍋內煎炸直至變成金黃色。食用時，沾些特定的醬汁，既美味又清爽。
天婦羅之所以可以成爲四大日本料理之一，既是因爲其絕美的味道，同時也是因爲它悠久的歷史，天婦羅這個名字來源於葡萄牙，其歷史已有一百五十餘年。在天婦羅的烹飪方法中，最關鍵的一步就是製作麪糊，多以雞蛋麪糊爲主，調好的麪漿叫做天婦羅衣，麪漿裹住蔬菜海鮮，講究的是薄而脆。日本人最注重禮節，這種傳統料理在高級日料中都是講究精緻可口，雖說製作方法較爲簡易，步驟也並不繁瑣，但實際上製作最可口的天婦羅的廚師一定是由歷練了數十年的大師，也只有經過時間的沉澱才能夠把握好火候，把握好麪糊厚度，製作最精美的一餐。
由於天婦羅是日本非常傳統的菜餚，因而其價格也十分昂貴，簡單裹腹的程度也需要千位以上。因而，雖然有很多慕名而去的遊客，但其實真正完整品嚐天婦羅的人卻並不多，近些年，有不少網紅博主喜歡品嚐天婦羅吸金，一方面可以增加收入，提高知名度，另一方面也可以帶領大衆品嚐美食。
