對於人們來說，買東西最怕的就是買到假的，而如今市場上，中藥的品種魚龍混雜，參雜造假的現象更是層出不窮，尤其是一些名貴的中藥材，價格昂貴有些人看到了利益，經過加工冒充可能我們也無法辨別出真假，那麼有什麼方法可以讓我們知道真假呢?中醫教你水試法，有些中藥遇水後會發生較爲明顯的變化，因此可辨別真僞。
1、藏紅花
投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沉澱，柱頭(位於雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能爲金針菜製作而成；若摻雜細沙、澱粉、植物油等，會出現沉澱、油狀漂浮物。
2、阿膠
取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沉澱，清而不濁。假冒的阿膠可能爲雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會出現大片結片，下沉，出現黑渣。
3、蘇木
碎片入熱水後，水呈紅色。僞劣產品是木材經染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。
4、秦皮
放置於透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現碧藍色熒光，假冒的秦皮爲樹皮製成，水浸液無熒光。
5、胖大海
投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的8倍，假冒僞劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達原體積的2倍。
6、牛黃
投入清水中，可吸水變潮溼，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調和，凃於指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、薑黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素僞造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。
7、蟾酥
正品表面或斷面沾水，會迅速泛出乳白色液狀物並隆起。摻僞者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。
四招也能簡單辨別
第一、看外觀
你要注意看中藥的外觀、色澤、表面粗細、斷面的紋路等等，每一種中藥都有屬於自己的外形特點，比方說川芎根莖是不整齊的，和手術的斷面是雲錦花紋的，通過對藥材表面顏色的觀察，一般可以看出藥材的產地和本身質量如何，比方說內蒙古的甘草表面是棕紅色的，屬於品質比較好的。
第二、用手摸
用手摸主要是爲了體驗藥材質地如何，比方說輕重如何、堅實程度如何、是否鬆軟、老嫩度如何、是否滑澀等等，通過手摸你可以對藥材的質地有一個根本的瞭解，然後你可以結合實際中藥的特點來做出正確的判斷。
第三、嗅或者嘗
你可以通過嗅或者嘗來體會藥材的味道，比方說麝香的氣味比較香而且非常持久，當歸和獨活的外形雖然像，但是口感卻不一樣，當歸是甜味並且帶着一絲絲苦澀，但是獨活卻是苦澀而且帶着一點麻辣的感覺，所以，嗅和品嚐可以讓你更好區分中藥。
第四、簡單理化
常見的理化方法一般是用水浸泡，比方說西紅花用水浸泡就會呈現出黃色直線下沉，並且還會在底部慢慢的擴散呢，這就會讓水液變成黃色，但是，要是是假的西紅花的話，泡出來的水呈現出來的顏色則是紅色的。
如何正確選購中藥
1、認準經營單位
要去有規模、有品牌、信譽好的藥店購買中藥。因爲此類藥店銷量大，循環週期短，能嚴格遵照國家藥品經營規範要求進行銷售，保證中藥的儲存品質。
2、切莫貪圖便宜
受產地、規格、採收季節等因素影響，中藥的質量和價格會有不同。即使同一種中藥材，經過不同的炮製加工，所達到的藥效及臨牀應用也不盡相同。目前市場上中藥的質量參差不齊，一定要根據具體中藥來衡量品質及其價格。
