中醫認爲，脾胃是“後天之本”，並有“內傷脾胃，百病由生”一說。明代著名醫學家張景嶽也提出“養生要以脾胃爲先”的觀點，並把脾胃稱爲身體的基礎和軸心，其重要性可見一斑。本期《生命時報》記者採訪權威專家，教您調養出好脾胃。
脾胃是身體的軸心
脾和胃雖然是兩個獨立的器官，但它們之間的關係卻極爲親密。打個比方來說，胃像是一個糧倉，脾是運輸公司。我們吃下去的食物先由胃初步研磨、消化，再由脾進行再次消化，取精華、去糟粕，把食物中的營養物質轉運至全身。中國中醫科學院教授楊力告訴記者，中醫認爲，講脾不離胃，講胃不離脾，脾胃是整體概念，包括整個消化系統。
北京中醫藥大學養生室教授張湖德解釋說，脾與胃在生理上息息相關，在病理上也相互影響。胃功能不好，必然會影響脾的運化，所以臨牀上患者往往同時出現食慾不振、飯後腹部脹飽、消化不良等症狀。脾胃之所以被稱爲“後天之本”，主要因爲人體的生命活動有賴於脾胃輸送的營養物質，是生命健康的軸心力量。脾胃有問題，不但影響食慾、睡眠、情緒，時間長了，還會引起器質性疾病。相反，脾胃健運，能讓身體氣血充足，保證各個器官有條不紊地工作。
更重要的是，脾胃好能長壽。以色列一項針對1258名70~82歲老年病人的研究發現，在排除老人身體活動量、人口學特徵、營養等影響因素後，脾胃健康、胃口好的老人，死亡風險更低。
脾喜歡燥，不喜歡溼；胃喜歡規律，討厭刺激，但壓力大、快節奏的現代生活中，喝酒、暴飲暴食、愛吃冰冷、吃醃製食物、久坐少動、焦慮緊張……種種不健康的生活習慣，讓原本脆弱的脾胃更不堪重負。中醫認爲，脾具有“土”的特性，土很容易吸水，所以溼氣進入體內最容易傷脾，而現代人大多都存在“脾溼”問題。另外，數據顯示，我國腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人佔70%以上，以慢性胃炎和消化性潰瘍較爲常見，發病率分別爲30%和10%。
脾胃不好幾大表現
被稱爲“中國色診第一人”的首都醫科大學中醫學系教授王鴻謨指出，脾胃出了毛病，症狀主要可概括成8個字：納呆、腹脹、腹瀉、便溏。即不想吃飯、吃飯不香；不吃不脹，吃一點東西就發脹；拉肚子，水和糞能分開叫“腹瀉”，水和糞均勻混合叫“便溏”。如發現自己有這幾種情況，就該懷疑脾胃是不是出了問題，需儘快就醫。
仔細觀察膚色、五官、生活狀態，也能看出脾胃問題。
臉色發黃。王鴻謨指出，一個人的臉色暗淡發黃，可能是脾虛，主要表現爲吃飯不香，飯後肚子發脹，有腹瀉或便溏症狀。如果沒有及時治療，臉色就會逐漸變成“萎黃”，即臉頰發黃、消瘦枯萎，這是因爲脾的氣和津液都不足，不能給身體提供足夠營養造成的。與萎黃相反是黃胖，即面色發黃且有虛腫。
鼻頭暗淡。用手摸摸鼻頭會發現有一個小坑，以小坑爲中心，周圍就是反映脾臟生理功能、病理變化最明顯的區域。如果鼻頭髮紅是脾胃有熱證，表現爲特別能吃，但吃完容易餓、消化吸收不好、口苦黏膩等。
口脣無血色、乾燥。北京中醫藥大學鍼灸學院副院長李志剛教授說，《黃帝內經》中指出，“口脣者，脾之官也”、“脾開竅於口”，就是說，脾胃有問題會表現在口脣上。楊力說，一般來說，脾胃很好的人，其嘴脣紅潤、乾溼適度、潤滑有光。反過來說，如果一個人的嘴脣乾燥、脫皮、無血色，就說明脾胃不好。
睡覺時會流口水。《黃帝內經》中還指出“脾主涎”，這個“涎”是脾之水、脾之氣的外在表現。一個人的脾氣充足，涎液才能正常傳輸，幫助我們吞嚥和消化，也會老老實實待在口腔裏，不會溢出。一旦脾氣虛弱，“涎”就不聽話了，睡覺時會流口水。如果經常不自覺流口水，可從健脾入手，進行調理。
便祕。正常情況下，人喝進去的水通過脾胃運化，才能成爲各個臟器的津液，如果脾胃運化能力減弱，就會導致大腸動力不足，繼而造成功能性便祕。
睡眠不好。古語講“胃不和，臥不安”。脾胃不好的人，睡眠質量也會降低，出現入睡困難、驚醒、多夢等問題。
精神狀態不佳。張湖德說，脾胃運化失常，容易導致健忘、心慌、反應遲鈍等。相反，脾胃健運，能讓大腦得到滋養，就會神清氣爽、精力旺盛、思考敏捷。
如何調理腸胃
1、包心菜
要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作，將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
2、菠菜
面對吃什麼養胃的問題，菠菜也可以適量的多吃，中醫指出菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便祕的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極爲豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。
但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
3、牛奶
牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便祕等都有着很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有着非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
4、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因爲在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
5、主食
在吃什麼養胃的問題上，應該適量的多吃主食，在主食方面最養胃的是麪條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
6、粥類
要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人羣食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
99營養師溫馨提醒胃腸不好的朋友們學習了這些就要多注意的飲食的養護了，胃腸不好要早知道，多注意調節，保持愉快的心情。
