1、維生素E對身體有什麼好處
維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑。
（1）維生素E在一定劑量範圍內能促進免疫器官的發育和免疫細胞的分化，提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力和降低死亡率。
（2）維生素E能使艾滋病小鼠降低一種叫做前列腺素E2的物質的分泌，這種物質如果在體內水平較高，就會抑制免疫功能。
（3）體外試驗中，維生素E同維生素C等抗氧化劑一樣，可以使病毒的生長率降低。
（4）HIV陽性的人血中維生素E的水平降至27%。維生素E膳食補充可以增加齊多夫定藥物抗病毒的作用，而且攝入維生素E可以降低艾滋病的發展。
2、每天應從食物中獲得多少維生素E
健康成年人每天應從膳食中獲得14mg維生素E，相當於：
半兩花生油
1中碗豆腐
2兩豆腐乾
2把炒花生仁
3、哪些食物富含維生素E
膳食中維生素E主要由α-生育酚和β-生育酚組成，在自然界分佈很廣，一般情況下不會缺乏。含維生素E豐富的食物有植物油、麥胚、堅果、種子類、豆類及其他穀類，蛋類、綠葉蔬菜中如菠菜、菜花等也含有一定量的維生素E。
