有人認爲不吃午餐可以減肥，有人認爲不吃晚餐可以減肥，結果，不吃午餐的人反而更胖。這是因爲午餐不吃，晚上就會非常餓，結果晚餐吃的更多，不瘦反而胖。認爲晚餐不吃可以減肥的人，結果到了半夜睡覺中餓醒，又起來吃宵夜，不僅會胖還容易疾病纏身。
人體的生理規律是一日三餐，少了那一餐對我們的健康都是不利的。但是，想減肥就要在飲食上下功夫，因爲我們常說減肥的兩個關鍵點就是管住嘴、邁開腿。但是管住嘴不是不吃而是要吃的健康吃的科學，所以，要在吃的食物上下功夫，要在吃的時間上下功夫，還要在吃的方式上下功夫，而不是隻想着省略那一餐，因爲省略的那一餐一定會用其他的方法補回來，身體就是這麼的奇妙。
目前，更多的人崇尚健康的晚餐來減肥，這是有一定的科學的道理的。因爲晚餐是一天當中最不重要的一餐，說它不重要是因爲晚餐距離睡覺的時間短，消耗的熱量少，所以，科學的吃晚餐是吃的要像乞丐，意思就是說晚餐吃一點就夠了。但是，依然不主張不吃晚餐，不吃晚餐的原因前面已經講過不再贅述。
那什麼纔是健康的晚餐？這裏給大家推薦一些健康的晚餐，可以舉一反三來制定自己的晚餐食譜。
1、控制熱量，不吃主食。
晚餐完全可以不吃主食，所說的精米精面，比如米飯、饅頭、麪條、花捲等，可以用一些粗糧來代替，比如玉米、芋頭、紅薯等。因爲粗糧的碳水化合物比主食要少很多，還含有很多的纖維素，對我們的胃腸健康很有幫助。當然，雖然換了粗糧，依然要控制好食物的總量，建議每一餐吃吃一根玉米，或者兩個小芋頭或者一個紅薯，切記不要吃烤紅薯，最好是自己蒸出來的紅薯。
2、多吃蔬菜，生吃最好。
晚餐一定要吃蔬菜，而且這些蔬菜最好是少油少鹽，如果能夠生吃那是最好的，因爲蔬菜富含維生素和礦物質，可以爲我們的而身體補充這些營養素，同時蔬菜的熱量是很低的，幾乎不含脂肪，所以，可以多吃一些，建議多吃黃瓜和西紅柿，這兩種食物都有減肥的功效。
3、吃一些牛肉或者魚肉，補充少量蛋白質。
晚餐一樣是可以吃肉的，但是要控制吃肉的總量，吃的肉不能超過2兩，但是不建議吃豬肉，因爲肉類當中豬肉的脂肪含量是最高的，所以，建議選擇牛肉或者雞胸肉，不要選擇帶皮的雞肉，還可以選擇吃魚或者蝦，這些食物的蛋白質含量都很高，可以爲我們身體補充充足的蛋白質，同時這些食物的脂肪含量很少，可以吃而且不會發胖。
