都說吃素減肥，爲什麼？因爲多數蔬菜中含有較少的熱量。熱量少，營養又有的蔬菜。助你減肥不反彈。10種低熱量蔬菜減肥食品，排毒瘦身除便祕。
低卡減肥食品1：苦瓜
卡路里含量：19大卡/100克
苦瓜絕對是減肥食品的首選，它富含維生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常適合減肥者食用。吃苦瓜之所以能減肥，當然離不開它和低卡和有助抑制食慾的亮點。另外，苦瓜還能促進腸胃的蠕動，有排毒瘦身的功效。
低卡減肥食品2：菠蘿
卡路里含量：41大卡/100克
菠蘿含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，能幫助蛋白質的消化，能分解體內堆積的脂肪，對於減少贅肉有非常大的幫助。但是，由於菠菜的酸性較強，吃得過多會對健康無益哦！
低卡減肥食品3：韭菜
卡路里含量：26大卡/100克
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，是非常理想的減肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能讓你多吃不發胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常營養的健康減肥食譜哦！
卡減肥食品4：木瓜
卡路里含量：27大卡/100克
木瓜不僅是理想的豐胸食品，它也是減肥瘦身的佼佼者呢！木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，經常食用能幫助你減少熱量攝入和脂肪堆積，是非常理想的健康減肥食物之一。
低卡減肥食品5：黃瓜
卡路里含量：15大卡/100克
每100克只含15大卡的黃瓜無疑是卡路里超低的減肥食品，而它所含的大量維生素和纖維素也是能幫助你消除便祕和加快脂肪燃脂的重要物質。從營養學角度來看，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。
低卡減肥食品6：芹菜
卡路里含量：12大卡/100克
冬季天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但是火鍋容易上火，也就容易導致便祕問題的產生。便祕是導致小肚子肥胖的重要因素，同時還會讓你的皮膚受到傷害。而芹菜可幫助人們潤腸通便，改善你的皮膚，是美容美體的超級食品。
低卡減肥食品7：菠菜
卡路里含量：24大卡/100克
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便。另外，菠菜所含營養物質能促進人體新陳代謝，對加快脂肪燃燒和減少脂肪堆積有着非常重要的作用。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想攝入過多油脂的話，就要選擇比較低脂的烹調方式咯！
低卡減肥食品8：茄子
卡路里含量：21大卡/100克
茄子含有大量的抗氧化劑，能幫助你加快體內的新陳代謝，對快速減肥非常有效。另外，茄子的低熱量和大量纖維素也是能幫助你增加飽腹感和減少對其他食物攝入的，這樣就能達到自然減重的目的了。
低卡減肥食品9：西紅柿
卡路里含量：19大卡/100克
西紅柿是既美味又瘦身的減肥食品，它能作爲一種直接生吃的減肥零食，在你想吃零食的時候用它來代替的話，就是一個減少卡路里攝入的好方法，也是非常有效的一個飲食減肥方法。另外，西紅柿還含有大量能幫助你促進腸胃蠕動的膳食纖維，對於排毒瘦身有着一定的功效哦！
低卡減肥食品10：西蘭花
卡路里含量：38.52大卡/100克
西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排泄。西蘭花具有較低的能量，但是能夠帶來飽腹感，所以減肥的時候記得經常吃西蘭花哦，這樣就不會餓肚子了。
但很多人吃的方法不對，就達不到減肥的效果，對自身和食物有所懷疑：莫非，咱還就瘦不下來了？蔬菜到底能不能減肥？
肥胖的根源是什麼？
人爲什麼會出現肥胖困擾？其實90%的肥胖是由於飲食，而剩下的10%則是疾病、遺傳等原因導致身體肥胖。
相對而言，飲食問題引發身體肥胖還是佔了絕大多數。而這類肥胖的根源則在於飲食過程中，大量食用多油脂、高脂肪、高熱量的食物，身體消耗不過來，使得身體中沉積了多餘的脂肪及營養，最終會讓身體出現肥胖的狀況。
誤區一：蔬菜替代飯肉成主食
瞭解了肥胖的原因後，很多人眼前一亮。蔬菜熱量低、豐富的膳食纖維，那是不是可以將蔬菜作爲主要食糧呢？減肥的過程中大量吃蔬菜，能有飽腹感卻低熱量不發胖。
但有營養師就指出蔬菜成主食的不利之處：蔬菜確實熱量低，會讓人吃的就更多，並且只吃蔬菜會讓身體營養失衡，並且胃口一旦增大，會很難再恢復。
這個方法的不健康之處還在於，若是停止以蔬菜爲主食，人會更容易產生飢餓感，這時就需要別的食物去替代，往往在這個過程中，會造成不減反增的尷尬困擾。
所以泰美山谷認爲，吃低熱量食物固然是個不錯的減肥方法，但胃口也很重要，肥胖者還需要控制自己的胃口。
誤區二、不吃高澱粉含量食物
但很多人都認爲，吃土豆容易長胖，要堅決抵制那些高澱粉含量的食物。
其實像麪包、燕麥、土豆等食物，其澱粉含量高，但食物本身含有少量脂肪，很多人抱怨在食用後變胖增肥，主要原因是：你吃得太多，或者加入高脂肪高熱量的調理，如晃悠、糖漿等。
土豆、香蕉等澱粉類食物，所含澱粉大多是抗性澱粉。
抗性澱粉可抵抗酶的分解，在體內釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應，控制血糖平衡的同時，減少身體的飢餓感，也就是增強人體的飽腹感，對減少進食控制熱量的攝入，是非常有幫助的。
