近日，倫敦的科學家做一個研究調查：10個不同膚色、身材苗條的志願者相聚一堂，在科學家的指導下，研究瘦子能通過狂吃變胖嗎?實驗在倫敦市中心的威斯敏斯特大學進行，10位志願者平均體重僅63公斤。在爲期一個月的實驗中，他們每天攝入的熱量必須兩倍於身體所需，且不進行任何運動。每一週，課題小組成員都將爲這些志願者稱體重、量三圍，再檢測身體中脂肪含量的變化。實驗規定，一旦有成員體重上漲超過15%，就將被視爲超重，離開這項實驗。
一般來說，脂肪被認定是肥胖的罪魁禍首。不斷攝入熱量高的食物，脂肪細胞被撐大乃至分裂出更多，人會越來越胖。因此，人們往往會通過節食或運動的方式來控制自己的體重。但這些志願者們自信滿滿地說，平日裏從不節食，就是怎麼吃都不胖。
不過，實驗開始的第一週，多數人就先爲每天該如何把5000卡熱量吃下肚子而傷透腦筋。爲了達標，許多人只好不停地吃高熱量的乳酪披薩、冰淇淋、巧克力，還有塗上厚厚的牛油烘烤而成的牛角包。不止一個人哀怨地說，自己平時從不多吃零食，要撐下這麼多食物簡直是難死人了。這種保守的飲食習慣，也許就是志願者們保持纖瘦的原因之一。
