白菜的功效和作用非常多。在減肥上，主要是因爲白菜含有大量的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用。白菜減肥法特別適合容易上火的人，可以清火。另外，白菜在養生美容上也有不錯過的效果哦。
別看大白菜普通又廉價，冬季一到，家家都要儲存大白菜，因此，也到了吃大白菜減肥的季節。減肥飲食講究清淡、低脂低熱量，白菜完全符合要求，多吃些大白菜減肥又保健。
白菜含水量達到95%，而且熱量很低，秋冬季天氣乾燥，寒風對皮膚的傷害很大。但是白菜含有豐富的維生素C和維生素E，可以起到很好的護膚和養顏的作用。同時每100克白菜中含有鈣43毫克，幾乎和等量的牛奶含鈣量一樣。另外白菜還有防癌的作用哦。美國科學家發現，白菜中含有一些微量元素，這種元素可以抑制人體內亞硝酸胺的生成，有一定的防癌作用。
白菜有這麼多功效，那麼用於減肥的時候，白菜減肥法好用嗎？白菜減肥法主要是食療的方法。下面介紹怎樣吃白菜可以減肥吧。
白菜減肥食譜：
白菜粥
材料：白菜、熟米飯。
做法：將白菜切成絲，準備好姜蔥蒜末。在熱鍋裏倒入油，爆香姜蔥蒜末然後加入白菜絲翻炒。出湯後加入水和米飯然後改爲用中火熬製。直到將米粥熬到粘爲止。
Tips：白菜粥白菜和米飯的比例是4:1，將白菜粥當早餐的話比例是2:1。喝白菜粥減肥需要連續喝2到3天，最好不要超過3天。三天後可以減重2斤左右。喝粥期間要保持少吃多餐。
雜錦白菜
材料：白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：將水煮開，然後加入洗乾淨的白菜，放入鍋裏燙軟即可。將金針菇、香菇放進水中燙熟，然後取出切成絲。香菇、金針菇用鹽、雞精、胡椒粉醃製10分鐘。然後將所有材料拌在一起調味後即可食用。
Tips：你可以在午餐和晚餐吃雜錦白菜，數量不限，數天後你就發現自己瘦了很多哦。
大白菜熱量低，清淡爽口，據說吃白菜減肥3天就能減掉2斤肉，真是的超級實惠的減肥法，勝過了昂貴的減肥藥。
