一、山楂蜜汁黃瓜的減肥原理
黃瓜性涼，味甘;入肺、胃、大腸經。具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。
每根黃瓜的熱量只有約30大卡，只佔每天熱量攝取的1-2%。
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪，多吃黃瓜可以瘦身。
黃瓜還含有有豐富的鉀，有很好的利尿效果。
山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。有消食健胃、消積化滯、減肥的功能。
二、山楂蜜汁黃瓜的做法
1.準備材料：準備黃瓜2根，山楂幹50g，蜂蜜、白糖適量。
2.黃瓜削去兩頭，洗淨切條。
3.鍋里加少量水，燒開。黃瓜條用開水燙一下後襬在碟子上。燙一下黃瓜比較脆。
4.將山楂乾洗淨，瀝乾水分，備用。
5.鍋中加清水200毫升，放入山楂幹開始煮。
6.大火煮開，再換小火煮，煎取濃汁到80ml左右即可。
7.放入適量白糖，山楂汁與白糖熬化。加入少許蜂蜜收汁。
8.熬蜜汁的時候，要不斷的用勺子攪拌，防止粘鍋。
9.蜜汁倒在黃瓜條上，拌勻即可。
