山楂最大的功效就是健胃消食，在飯後喝一些山楂湯能夠很好的促進消化，讓胃部很舒適，山楂也是很常見的一種中藥藥材了，藥用價值很高，能夠活血消腫，治療積食效果很好。
1、用 料：
新鮮山楂10枚，紅糖30克。2、制 法：
選取新鮮上等的山楂果10枚，洗淨，用木槌打碎;放入砂鍋中，加水適量，併入紅糖同煎煮，至果爛爲宜。亦可按上比例，加大量，上籠久蒸至熟爛，其湯甜美可口。
3、用 法：
飲湯食果，日飲2~3次，或代茶飲用。由於含糖，糖尿病人勿用。4、注 釋：
山楂不僅是常食之野生或栽培水果，而且是常用的藥品。性味酸、甘，微溫。入肝、脾、腎經。具有消食積、散瘀滯、驅絛蟲之功效。其所含成分，具有強心、降低血脂、降低血壓、促進脂肪和蛋白質分解消化、降轉氨酶、散瘀、利水等作用。主治肉積，食積，吞酸，腰痛，胸腹脹痛，肝脾腫大，經閉瘀血等。紅糖不僅可調味，使該湯酸甜鮮美，而且由於味甘性溫，還可暖胃，活血消腫，緩肝止痛。5、適應症：
冠狀動脈硬化心臟病及高血壓等病症，亦可用於消食減肥。
