三伏天是一年之中最爲炎熱的時候，但是許多人對於什麼時候是三伏天並不是很清楚，而這對於三伏天保健養生來說是很不利的，因爲不清楚時間，也就無法指定三伏天防暑降溫、保養身體的計劃了，因此我們應當瞭解三伏天是什麼時候！
三伏天從什麼時候開始
三伏在小暑和立秋之間，是一年之中天氣最高的時候，一般而言三伏是中原地區最熱的三十至四十天，如果按照陽曆計算三伏一般處於7月中下旬以至8月上旬之間。
當然了，每天入伏的時間是不固定，一般來說初伏是在夏至後的第三個“庚”日，初伏爲十天，中伏爲十天至二十天，末伏爲十天，這樣能夠便可以算出每年的三伏天是什麼時候了。
而今年的三伏便是從2016年7月17開始至8月25日結束，其中7月17日至7月26日爲初伏，7月27日至8月15日爲中伏，8月16日至8月25日則爲末伏。因此在這一段時間之中應當要注意防暑降溫，防止高溫帶來疾病。
三伏天全國各地的氣溫都很高，同時天地之間的溼氣增多，可以說不僅是一年之中最炎熱的日子，同時也是一年之中最爲溼熱的日子。而在這段時間之內，人們如果沒有重視保健養生，很容易被暑熱、暑溼侵襲身體，導致疾病出現。
因此，三伏天保健養生是很重要的事情，而在和所有特別的天氣一樣，我國各地在三伏頭都有着自己的食俗，下面就讓我們來看一下，到了三伏天全國各地不同的飲食文化吧。
三伏天的飲食習俗
北京：頭伏餃子二伏面三伏烙餅卷雞蛋
在北京有着“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。”這種說法，其實仔細體會這句話，會發現這種飲食說法並沒有任何錯誤。因爲三伏天氣溫度很高，人往往會大量流汗，使得身體內的蛋白質、氨基酸等物質大量流失。
而餃子、麪條、烙餅之中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等，可以有效補充因爲汗液而流失的營養物質。因此這種飲食方式在三伏是很好的。
上海：頭伏餛飩二伏茶
上海人總是會說頭伏餛飩，二伏茶，因爲三伏天氣溫很高，很容易影響人的食慾，而用一些醬料涼拌煮熟的餛飩是很開胃的方式。可以很好的振奮食慾，避免三伏天食慾不振導致身體受損的情況出現。
而喝茶就很好理解了，在三伏天人會大量的流汗，導致體內水分迅速消失，而通過喝茶，能夠幫助我們迅速補充身體內部的水分，並且喝茶還有利於排尿，可以將身體之中的暑氣、暑熱、暑溼通過尿液排出。
長沙：頭伏狗二伏雞三伏吃甲魚
“伏狗”“伏雞”是長沙人在三伏天最常吃的食物，因爲這兩種動物的肉能夠補虛助陽，溫裏散寒。對於陽氣虛而畏懼寒冷的人來說，可以起到很好的溫補作用，特別符合冬病夏治的理念。
此外，甲魚有着滋陰清熱、健脾開胃的功效，在三伏天食用尤爲適宜，當然了，有肝病或者腸胃疾病的朋友，最好不要吃甲魚，防止身體遭受損傷哦。
南昌：起伏吃只雞
南昌有着在三伏天吃雞的說法，並且這種吃法還有一定的規矩，如到了三伏，很多南昌人會將雞做好，讓後將門窗關閉，接着穿上長袖衣物，將鞋襪穿着整齊，褲腳則用身子紮緊，也不開空調或者風扇，只是倒上一杯小酒，然後慢慢食用吃的自己大汗淋漓纔可以。
因爲許多南昌的老人認爲，這樣做能夠將身體內部的溼氣、寒氣排出，讓自己一整年都不生病。
徐州：伏羊一碗湯不用開藥方
在徐州等地區人們認爲羊經過春冬季節養殖後，真是膘肥肉嫩的時候，此時用羊肉燉出的湯味道醇厚，羶味很小，並且可以幫助人們發汗，排出身體內部的積熱，減少這些熱氣暑氣可能導致的疾病。
結語：三伏是一年之中最容易患上疾病的時候，此時如果沒有合理的保護身體，便容易導致健康出現問題，因此在三伏天我們應當做好防病措施，這樣便可以很好的保護身體健康，讓自己免受疾病的威脅。
