中國人喜歡用筷子，每個家庭都少不了它，很多物品都是有它的使用壽命的，筷子也一樣。你知道筷子一般多久更換比較好嗎？怎樣用筷子比較健康呢？下面請大家跟着小編一起來了解一下筷子的相關常識性知識吧！
定期更換筷子，遠離肝癌
很多人都知道要經常換牙刷，不過對於筷子的更換卻沒有那麼上心，其實筷子也是每天必用品，也是需要定期更換的。很多家庭沒有換筷子的習慣，通過一雙筷子能使用幾年，這樣很容易損害健康，因爲長時間使用，筷子發黴會產生黃麴黴素，這種物質會誘發肝癌，因此建議大家還是半年更換一次筷子爲好！
僅8%家庭半年更換筷子
近日，一則“筷子使用超過3個月或引發肝癌”的消息在微信朋友圈熱傳。有網友認爲，家裏的筷子已使用幾年了，並沒吃出什麼毛病;有人則認爲致癌說法“寧可信其有，不可信其無”，筷子和牙刷一樣需要經常更換。
隨機採訪了13位市民，大多數市民表示沒有經常更換筷子。他們普遍認爲，筷子只要注意清潔就不會出現問題。
據調查發現，很多人都沒有定期換筷子的習慣，一般是筷子斷了或者破損的比較嚴重纔會更換。只有8%的家庭能做到半年更換一次，92%的家庭都是超期使用筷子的，很多餐館的筷子使用甚至超過3年。
至今沒有統一“國標”
走訪廣州市內多家超市。在華潤萬家超市，貨架上擺滿了近20多種品牌的筷子，有普通竹木筷、不鏽鋼筷、五彩塑料筷和鍍金銀筷等，價格從4元到108元不等。
這些筷子的包裝上，僅有4個品牌標註建議“使用3至6個月更換”或者“兩三個月更換”的字樣。面對各種各樣的筷子，消費者或注重美觀，或講究材質，鮮有人關注筷子本身的質量問題。“我喜歡竹類的，主要外觀簡單，且實惠實用。”市民楊先生說，選擇筷子全憑個人習慣感受，不會細看外包裝。
值得一提的是，品種繁多的筷子背後卻隱藏着一個鮮爲人知的事實——至今沒有統一的國家標準。
據瞭解，國家有關部門曾出臺了關於一次性竹筷和木筷的強制性標準，對一次性筷子的產品類型、檢驗規則、包裝、標誌、貯存及運輸等進行了明確規定。但是家庭常用的可重複使用筷子依然沒有統一的國家標準。
發黴筷子易生致癌物
有業內人士稱爲了延長筷子的使用壽命，他們會在筷子表面刷上一層食用漆，而在筷子使用一段時間後，這些食用漆就會慢慢脫落或者破損，而且木筷子很容易滋生細菌。
記者調查發現，目前很多家庭使用的筷子以木質和竹質爲主，通常清洗乾淨後習慣將筷子放置在筷筒或櫥櫃內。專家表示：“這種放置方法是錯誤的，因爲筷子在沒有被完全晾曬乾後，很容易發黴。”
朱毅說，使用被細菌侵蝕的筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，發黴的筷子則易產生“黃麴黴素”，該物質被廣泛認定可誘發肝癌。
“筷子上一旦出現黴斑點，要立即更換。”她建議，平時存放筷子的時候儘量保證其乾燥，筷子宜半年更換一次。
如何健康用筷子
筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換
調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨着時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。
筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附着而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。
聞一聞看一看，辨別筷子過期沒
大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附着斑點，特別是黴斑。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，且只要環境不幹燥、物質本身溼度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。
專家建議：一旦發現筷子上面有黴斑，必須第一時間不再使用。
提醒：如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發黴變質，不可繼續使用;筷子顯得潮溼或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標誌，不可繼續使用。
筷子晾乾再儲藏，避免發黴
據瞭解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質爲主，極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別，大家卻通常習慣將筷子清洗乾淨後，便放置在筷子筒或櫥櫃內。
筷子在沒有被完全晾曬後，溼度很大導致其容易發黴，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是乾燥的放置或儲藏，儘可能不提供黴菌滋生環境。
專家建議：每週將筷子放入沸水中煮半小時後，放置在空氣中晾曬乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。
新買筷子，徹底清洗
專家提醒，筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗乾淨，第二次再用洗潔精來洗，最後放到鍋裏，沸水煮半小時就可以了。
平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面衝淨，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾，也可沖洗並瀝乾水後，再放進筷子盒。
洗筷子，不要猛搓
專家指出，多數家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓着一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然後用清水沖洗，事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙，產生許多細小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。
筷子盒應該選擇鏤空、底部不會積水的，並做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強鹼洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。
“彩色”筷子有隱患
現在有一些色彩斑斕的筷子出現在消費者的視線裏，專家建議消費者選擇刷過一層清油(生漆)、表面看起來有一層光亮的筷子，因爲生漆是有國家標準的。而“彩漆筷子”卻存在一定的安全隱患。
因爲，與生漆不同，色彩豔麗的“彩漆筷子”所塗的塗料是沒有國家標準來規範的，如果使用不當，彩漆脫落，或者在高溫下分解，諸如重金屬鉛以及有機溶劑苯等致癌物質就可能進入消費者口中，會嚴重危害人的健康。
哪種材質的筷子更好
據報道，英國牛津大學的實驗心理學家發現，食物的味道會受餐具的材質、重量和顏色等多種因素的影響。有時換一種餐具，會讓你胃口大增。
試驗結果顯示，與用木質、塑料的餐具吃東西相比，用金屬筷子、刀叉吃飯，會讓人們覺得食物更鹹、味道更濃厚、檔次更高。老人經常胃口不好，不妨嘗試換雙不鏽鋼筷子。這類筷子比傳統的木質、塑料筷子更環保，使用壽命更長，並且更易清潔，避免了細菌滋生。不過需要注意的是，金屬筷子導熱性較強，吃燙的食物時小心燙傷。
此外，在餐具顏色方面，用冷色調的玻璃杯盛裝飲料，喝起來會讓人感覺更清爽;用白色勺子喝酸奶，感覺味道更甜。這項研究有助於人們控制飲食。比如，愛吃鹹的人用金屬餐具就可以少放些鹽，正減肥的人可以使用塑料餐具。
5種筷子的安全指數
古裝片裏，一雙銀筷子能試百種毒，令人驚奇。回到普通生活中，民以食爲天，中國人吃飯離不開筷子。作爲直接“入口”的餐具，筷子與人體健康息息相關，如果長期使用不對，小小筷子也暗藏着健康危機，快來了解一下筷子的健康注意事項吧！
材質 “本色”示人更無害
竹筷子 推薦指數：★★★★★
用天然竹子製作，無毒又環保的竹製筷子是健康首選。其價格低，質量又好，遇高溫不會變形，也不容易產生劃紋，暗藏細菌。
本色木筷子 推薦指數：★★★★
和竹製筷子一樣，木製筷子也取材天然，具有手感好、遇高溫不變形的特點。但是木製筷子往往質地較軟，在使用和清洗時易產生劃痕，藏匿細菌危害健康。所以喜歡使用木製筷子的，一定要注意加強清洗。
不鏽鋼筷子 推薦指數：★★★
當下正流行韓劇風，劇中的不鏽鋼筷子閃亮亮的，真是精緻。但實際使用起來，不鏽鋼筷子的弊端就顯露出來了——太重，對於小孩和老人而言，不鏽鋼筷子使用比較費勁。而且其具有導熱性，夾熱食時易燙到嘴脣，需要特別留意。
彩漆筷子 推薦指數：★★
超市裏，包裹着漂亮彩漆外衣的木質筷子總是比本色木筷子更漂亮，也賣得相對貴一些。但站在健康的角度上，彩漆筷子貴得很沒道理哦。因爲彩漆筷子外層包裹的漆的質量存在不確定性，有些含有重金屬鉛及有機溶劑苯等物質，遇熱揮發，可能給健康帶來隱患。
塑料筷子 推薦指數：★
塑料筷子輕便，但其質感較脆，遇熱也易變形、融化，且一般塑料筷子的顏色較豔麗，會直接產生對身體有害的物質。不建議使用。
總結：上文主要向大家介紹了筷子的使用時間，筷子是每個家庭的生活必需品，如果不定期更換也是會危害健康的，建議大家平時一定要注意筷子的使用時間，千萬別嫌浪費或者麻煩，這是爲你和你的家人健康加分！
