轉基因食品似乎成爲了食品界新的“寵兒”，但是轉基因食品是安全的嗎？是食之無害的嗎？這些問題目前都得不到確定的答覆。因此我們在選擇轉基因食品的時候一定要慎重。有一部分轉基因食品確實是比原來更加有營養，但是部分食品對人體健康是有副作用的。我們一起來看一下轉基因食品的危害，以及如何挑選安全的轉基因食品。
我們首先來了解一下什麼是轉基因食品。轉基因食品是指科學家人爲的將動物或者是植物的基因進行改變，使其具有新的特徵。食品方面主要是通過修改基因增加食物的營養價值或是藥用價值。但是修改基因是有風險的，沒人有能夠保證轉基因食品不會有負面影響。
轉基因食品完全沒有危害嗎？
從1997年至今，已經有爲數不少的科學家實驗證明，部分轉基因食品試驗在動物身上，造成了很多惡劣的影響，輕則身體機能退化，重則致死。由此可見，轉基因食品並非是百分之百安全無害的。
之所以稱之爲轉基因食品，是因爲植物基因中加入了一些新的基因，而這些基因具有抗除草劑或毒殺害蟲的功能，這些基因進入人體之後，會根據不同的身體環境出現不同的現象。例如科學化曾將轉基因玉米粉餵給奶牛吃，而後奶牛出現了停奶的現象。
俄羅斯的一項科研實驗表明，喂轉基因大豆的小白鼠3周內死亡達到50%，此外未死亡的小白鼠中部分出現睾丸異常並且生長速度比較慢，個字比較矮小，胃部出現不明原因的細胞增長等一系列的不正常現象。
試想一下，如此新興的技術，在危害與否還是個未知答案的時候，您還敢隨便亂吃嗎？所以，大家千萬不要崇尚轉基因食品，選擇的時候也要慎重選擇。因爲世界各國研究出來的轉基因食品已經高達2000餘種，而其中得到認證的只有400餘種。可見轉基因食品並不是安全無漏洞的。
轉基因食品雖然存在一定的危害，但是被科學驗證沒有危害的轉基因食品也有。如今市面上被宣佈安全的轉基因食品也很多，那麼我們要如何選擇呢？
如何挑選轉基因食品？
市面上出現比較多的轉基因食品主要集中在一些蔬菜中，例如西紅柿、胡蘿蔔、大豆等。我們就一起來看一下如何選擇這些食品。
1、西紅柿應該選擇顏色鮮豔的
我們都知道西紅柿是紅色的，但是每種西紅柿的顏色還是有所不同，有深淺之分，轉基因的西紅柿應該是鮮紅的。此外，轉基因西紅柿的果實應該是比較硬實的，不容易變軟。最重要的一點是，正常的西紅柿容易裂果，而轉基因西紅柿不易裂果。所以，如果您在購買的時候發現果實上有裂痕，其轉基因的真實性則需要打個問號。
2、胡蘿蔔表面是光滑的
我們都知道胡蘿蔔的表面是有根鬚的，不光滑，有凹凸不平的現象，但是轉基因胡蘿蔔則是光滑的，沒有凹凸的變化。最重要的一點就是正常的胡蘿蔔頭部是往外凸出來的，而轉基因胡蘿蔔的頭部部是往內凹的。因此，在購買轉基因胡蘿蔔的時候很容易便可以分辨真假了。
3、大豆的形狀是球形的
所謂大豆的形狀是球形是指滾圓形，因爲一般的大豆是橢圓或是扁圓的，不會像轉基因大豆那麼標準。因此在選擇大豆時看形狀就可以輕易分辨真僞的。小編在此想要強調的是轉基因的大豆油，生活中購買的人羣比較多，但是一定要選擇正規品牌的產品，千萬不可貪圖便宜，購買雜牌。因爲食用油是我們一日三餐都必不可少的，一旦出現問題就麻煩了。
結語：上述文章中，小編爲大家介紹了轉基因食品的一些常識性知識，您都瞭解了嗎？轉基因食品雖然能夠突破傳統，使得食品具有新的特徵，更能夠滿足人體的營養所需，但是其畢竟是科學產品，並非是沒有任何危害的。所以我們在選擇的時候一定要慎重。此外，轉基因食品的種植也是會破壞環境的。因此選擇轉基因食品時請大家慎重。
