雖說周杰倫有一首歌也是圍繞“迷迭香”來寫，但是迷迭香的功效與作用並沒有多少朋友詳細知道。除了養生達人常常用來作爲寧神助眠的妙品之外，其實還能夠巧治消化不良和胃痛呢。
迷迭香的功效與作用
迷迭香的簡介
【出處】《本草拾遺》
【拼音名】Mí Dié Xiānɡ
【來源】爲脣形科植物迷迭香的全草。5～6月採收。
【原 形態】常綠小灌木，高約1～2米，有纖弱、灰白色的分枝，全株具香氣。葉對生，無柄;葉片線形，革質，長約3.4釐米，寬約2～4毫米，上面暗綠色，平 滑，下面灰色，被毛茸，有鱗腺，葉緣反轉，下面主脈明顯。花輪生於葉腋，紫紅色，脣形;萼鍾狀，2脣形，有粉毛;花冠2脣，筒部短，喉部廣闊，上脣2瓣， 下脣3裂，大型，凹面有紫點;雄蕊僅前方1對發育;子房2室，花柱微超出上脣外側。小堅果4，平滑，卵球形。花期4～6月。
迷迭香的功效與作用
【生境分佈】原產南歐各國;我國亦有栽培。
【化學成份】
全 草(葉及枝)含芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、5-羥基-4′，7-二甲氧基黃酮、4′，5-二羥基-7-甲氧基黃酮、鼠尾草苦內酯、鼠 尾草酸、迷迭香鹼、異迷迭香鹼、表-α-香樹脂醇、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、白樺脂醇、熊果酸、19α-羥基熊果酸、2β-羥基齊墩果酸等以及β-谷 甾醇。
枝、葉中含有抗菌作用的揮發油0.48～0.52%，其中含α-菰烯、莰烯、1，8-桉葉素、龍腦、樟腦α-和β-松油醇、松油烯-4-醇、馬鞭烯醇、乙酸龍腦酯等。
此外，還發現有香葉木甙、迷迭香酸和脣形草鞣質酸。脣形草鞣質酸爲咖啡酸與α-羥基氫化咖啡酸的縮酚羧酸，它和上述的鼠尾草酸均有抗氧化作用。
迷迭香的功效
迷香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎後，用開水浸泡後飲用，1天2~3次,可起到鎮靜、利尿作用。也可用於治療失眠、 心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環等作用。
迷迭香的功效與作用
還改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風溼痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，幫助麻痹的四肢恢復活動能力。迷迭香的保存祕訣
迷迭香保存切記要放置在通風、乾燥之處，儘量避免陽光照射，不可與異味重的物品放置一起等。
迷迭香忌潮溼：迷迭香具有很強的吸溼還潮性。存放時，相對溼度在60%較爲適宜。
迷迭香忌高溫：迷迭香最佳保存溫度爲0－5℃。
迷迭香忌異味：迷迭香中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。迷迭香的食用方法
迷迭香作調料：迷迭香可以作燒烤時的調料，在烤制食物醃肉的時候放上一些迷迭香，烤出來的肉就會特別的香。
迷迭香做沙拉醬：在調製沙拉醬的時候放人少許迷迭香，還可以做成香草沙拉油汁。
迷迭香泡茶：迷迭香也可泡茶衝飲，有提神醒腦的功效。迷迭香的烹調方法
迷迭香粉末通常是在菜餚烹調好以後添加少量提味使用，主要用於羊肉海鮮雞鴨類。
烹調菜餚時常常使用乾燥的迷迭香粉。
