從健康和飲食的角度來說，相信大家對於蜂蜜應該都不排斥。但是說到早餐和中餐都加蜂蜜大家第一時間想到的問題就是太奢侈了，但是從健康的角度來說絕對是如此的，雖然奢侈但絕對是物有所值。
早上空腹喝杯蜂蜜水能清理腸道、預防便祕，一杯牛奶則能強壯骨骼、養胃暖身，但很少有人會想到把它們搭配在一起。在歐美很多國家，牛奶+蜂蜜+麪包是早餐必不可少的“三大樣”。其實，在早餐奶里加勺蜂蜜，能起到最佳的營養互補。蜂蜜作爲單糖，含有較高熱能，可直接被人體吸收；而牛奶儘管營養價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。
喝牛奶的時候加點蜂蜜，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所需要的維生素、氨基酸、礦物質等健康物質也更全面，可以讓人整個上午都精神十足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有豐富的礦物質，二者的分子結構不會相互抵抗，而是能很好地結合，有效提高血紅蛋白數目，併產生酵素來分解體內有害菌，增強免疫力，起到活化細胞的作用。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示，檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因爲皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面。
薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來，檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。
自訂的鮮奶通常是經過巴氏殺菌法，它是將牛奶在60~70攝氏度的溫度下，加熱30分鐘得到的牛奶，特點是殺菌溫度低，營養素保存較爲全面，但需要在低溫環境中保存，一般是袋裝、瓶裝或者屋頂包爲包裝。
而許多超市中賣的盒裝牛奶，是經超高溫瞬時滅菌法消毒的，將牛奶置於120~130攝氏度的條件下，加熱4~15秒，其特點是殺菌效果好，保存時間長，但營養素略有損失。從營養角度看，巴氏殺菌牛奶的營養更勝一籌，主要是一些不耐熱的維生素含量比超高溫瞬時滅菌牛奶的高。而超高溫瞬時滅菌牛奶由於殺菌徹底、保質期長，且可常溫保存，在儲存方面更勝一籌。
“一日一蘋果，醫生遠離我。”在衆多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。水果風味佳口感好，適合生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時間就較爲隨意，隨時想到就可以吃。不過從營養角度來看，何時食用水果還真有些講究。相對肉、禽、魚、蛋和穀物，水果蔬菜在營養上有其特點，含有豐富的維生素和膳食纖維。
維生素是一類小分子的有機物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問題是作爲有機物，性質不大穩定，在加工烹飪過程中，容易變性破壞。特別是維生素C，對溫度尤爲敏感，加熱燒煮時損失很大。第三次全國營養調查顯示，我國人均消耗的食物中維生素C數量達到推薦需要量的180%，但人羣中輕度缺乏維生素C的情況普遍存在，原因就是蔬菜燒煮成菜餚，維生素C大量丟失，人體實際攝入的量就大爲減少。水果生食，基本不經加工，維生素極少損失，彌補了蔬菜的不足。因此最好把水果也作爲膳食結構的組成部分，每餐都安排一份水果，藉以補充維生素特別是維生素C，這對提高每餐的整體營養質量大有裨益。
不少家庭習慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時食用更理想，因爲早餐較爲簡便，很少有菜餚佐餐，更需要水果來提供維生素。另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。維護健康，從早晨開始。
蘿蔔是秋天的寶，我國民間也有“十月蘿蔔賽人蔘”的說法，意思是說在農曆十月吃蘿蔔，猶如吃人蔘一樣受益。霜降來啦！白蘿蔔這樣吃最養人。民諺也有言：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。這句話除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。
其實白蘿蔔還有不少“好搭擋”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。確實，正值秋天，應季的白蘿蔔除了是人們喜歡食用的大衆化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。
