大家應該知道帝王蟹吧，帝王蟹是螃蟹中的王中王，在螃蟹的領域，它說第一應該沒有敢說第二了吧，帝王蟹的體型十分巨大，又打又長的螃蟹腳就是它的最顯著的標誌。帝王蟹肉質十分鮮美可口，而且帝王蟹主要是生活在深海領域，所以帶着濃濃的海洋氣息，但是說到這裏，你們知道帝王蟹應該怎麼清洗嗎，這個你們就不知道了吧，別急，快跟小編一起來看看。
帝王蟹應該怎麼清洗
1.解凍好的帝王蟹用刷子清洗乾淨。
2.反過來，把蟹腿剪下來，拿帝王蟹的時候要小心，身上的刺很扎。
3.再依照關節把蟹腿都剪短。依次減掉蟹腿上的刺，這樣吃的時候就不扎嘴巴了。
4.把蟹腿的兩邊剪開，好入味。
5.現在收拾蟹身，這樣掰着，用剪刀減掉殼下面連肉的部分，就會很輕鬆的拿掉蟹殼了，
去掉兩邊的腮，還有那塊黑色的地方是蟹嘴蟹胃。
把蟹身切2半，每邊根據紋理切成4塊。蟹尾切開，拿掉中間黑色的蟹腸，露出的滿滿的蟹膏。（大家所能買到的帝王蟹都是公蟹，幾乎不可能買到母蟹，因爲爲了維護生態平衡，在捕撈上來的時候會進行分揀，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏沒有蟹黃，這部分有蟹膏嘛，當然要清蒸了~
活凍帝王蟹的肉質和鮮度比熟凍的好一些，建議清蒸帝王蟹身、蒜蓉粉絲蒸蟹腿、芝士烤帝王蟹、蟹殼蒸蛋、蔥姜炒蟹，帝王蟹火鍋都可以~
帝王蟹應該怎麼清洗
熟凍蟹的肉質在料理時總是會乾乾的，沒有活蟹 的彈性與鮮甜。所以，熟凍帝王蟹拿來燉湯肯定是不行的，因爲已經經過水煮，所有帶有鮮味的汁水已經被煮過一遍濾掉了，再燉湯基本不會有太大意義。
帝王蟹怎麼做好吃?因爲它們已經被加工過，所以食用時只需要再加熱;也可蒸、烤、炒等中式烹飪方法。由於蟹肉鮮甜柔嫩，所以製作時一定要掌握好火候，不可烹調過老，影響質感，烹製時最好配些新鮮時蔬和水果，這樣口感更加清爽鮮甜。不要加入大量油脂，會影響原料質感。
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。中醫認爲其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
