果蔬富含多種營養，而且比較美味可口，很多人都愛吃。其實，很多果蔬皮和果肉難以分離，很多人的選擇不削皮吃!不過，有一種“果蔬皮不能吃，否則會中毒”的說法，所以還是要削皮的。那麼不宜帶皮使用的蔬果有什麼，這3種不能帶皮使用，你知道嗎?
柿子
柿子在不成熟時，鞣酸一般都會在柿肉當中，成熟後的柿子，鞣酸主要集中於柿皮中。這種會進入人體後在胃酸的作用下，與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石，這樣的話會引起多種疾病的發生。
紅薯
紅薯皮含鹼比較多，食用過多有可能會引起胃腸不適。尤其是呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，產生的“番薯酮”和“番薯酮醇”可損害肝臟，嚴重的話會引起重度。尤其是輕者出現噁心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷。
荸薺
荸薺是一種亦果亦蔬的食物，怎麼吃都可以。但是，荸薺常生於水田中，荸薺皮中能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質，所以皮是不能食用的。而且荸薺皮中還含有寄生蟲，生吃沒有洗乾淨，會導致疾病。對於不宜帶皮使用的蔬果，你怎麼看呢?
