很多人都知道有一些食物能夠提高我們的智力，但是也有一些食物能夠嚴重影響我們的警覺度、記憶力、反應力、神經系統，危害我們的大腦，下面這幾類是經過研究證實的6種最傷大腦的食物。
1.咖啡因
降低智力的食物
美國的布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，心裏上有問題的人羣應該避免攝入咖啡因。有很多人都試過通過咖啡來提神，卻無意中讓自己進入了焦躁的情緒中。急躁的人的判斷力，精神狀態都是比較差，很容易犯下錯誤。
2.含防腐劑的食物
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士曾經發表過一篇論文裏面表示，加工食物裏面含有的防腐劑、色素、以及各種人工香料，會影響人類大腦的認知能力。這些食物代表性食物就是辣條了，小學生那麼喜歡吃辣條，怪不得在遊戲裏面各種坑，好吧原諒他們一次。
3.果糖
降低智力的食物
《生理學雜誌》上面就刊登過一項研究。長期大量吃糖會導致大腦的記憶功能，其中以果糖最爲嚴重。
4.味精
吃過多的味精不但會導致頭痛和胸悶，還會影響大腦的健康。究其原因是英文味精會過度刺激神經性細胞受體，嚴重時還會導致神經細胞調亡。
5.粗鹽
《衰老神經生物學》雜誌刊登了一篇文章，裏面主要就是細說了粗鹽對大腦的負面影響，而且粗鹽食用過度對老年人的認知能力嚴重退化，使患上老人癡呆的機率大大增加。
6.反式脂肪酸
降低智力的食物
反式脂肪攝入過多不僅會提高膽固醇，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸好會增加腦血管退化與硬化的危險。反式脂肪酸主要來源於經過氫化處理的植物油，在蛋糕、餅乾、速凍披薩、薯條、爆米花等食物使用比較普遍。在2015年6月16日，美國食物和藥物管理局宣佈，在3年內完全禁止在食物使用人造反式脂肪。但中國還沒有相關條例。
上面的食物食用一旦過多，都會對腦部造成不可逆的傷害，要知道大腦的細胞的不會分裂，所以我們要保護好這個嬌弱的大腦。儘量減少以上食物的攝入。
