現在在我們身邊越來越多的快餐食品，還有人們也喜歡這些甜的、油膩的重口味食物，經常食用這些食物都會造成膽固醇升高的隱患。除此之外，不規律的飲食也會導致血液中的膽固醇直線上升。有什麼食物可以降低膽固醇的嗎？今天小編爲大家介紹具有降低膽固醇作用的食物。
降低膽固醇的食物
杏仁
膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的
蘋果
因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高。
牛奶
含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
胡蘿蔔
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
大蒜
能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發病率。
牡蠣
富含鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。
海帶
含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
降低膽固醇的食物
蜜橘
蜜橘含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血脂。
玉米
玉米中含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的功能
茶
含有咖啡因與茶多酚，有提神、強心、利尿、降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。
1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16%。
降低膽固醇的食物
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因爲魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叄酸甘油脂，也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。
4、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叄酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
5、黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叄酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。
有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘了把一大塊滷豆腐放入盤內。
6、大蒜
紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。
7、冬瓜
冬瓜具有很好地減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。
降低膽固醇的食物
8、葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
總結：通過小編上文的介紹，你知道膽固醇高吃什麼好了嗎.你知道經常食用哪10種食物可以幫助你降低膽固醇了嗎.雖然這些食物可以降低你的膽固醇，但是在日常飲食當中，一定要注意不要暴飲暴食，注意不要吃油炸食品等等這些不健康的飲食方式，飲食要有規律，健康飲食，這樣才能從根本上減膽固醇!
紅葡萄酒:西班牙一項研究發現，在志願者中，紅葡萄飲用量高的人，其低密度脂蛋白膽固醇水平下降9％；而原來膽固醇水平高的人，其低密度脂蛋白膽固醇水平下降12％。
降膽固醇晚餐：雞胸肉搭配紅葡萄酒。
降低膽固醇的食物
富含脂肪的魚:ω-3脂肪酸已被證明有助預防心臟疾病、老年癡呆症和其它多種疾病。現在，ω-3脂肪酸又增加了一個健康益處：降低膽固醇。據美國羅馬琳達大學的研究，富含脂肪的魚類，如鮭魚、沙丁魚和鯡魚中的ω-3脂肪酸取代飽和脂肪，可以使體內的“好”膽固醇水平提高4％。ω-3脂肪酸豐富的飲食：添加鮭魚和烤蔬菜的美味通心粉。
堅果:美國臨牀營養學雜誌刊登的一篇研究表明，每週六天，每天攝入1.5盎司核桃的志願者，一個月內總膽固醇水平降低了5.4％，低密度脂蛋白膽固醇降低9.3％。杏仁和腰果也是不錯的選擇。值得注意的是，儘管堅果有益心臟健康，但他們也是高熱量的食物，所以每天的攝入量要控制在1.5盎司。
健康小吃：烤核桃灑到酸奶凍糕上，美味的下午甜點誕生了。
豆類:亞利桑那州立大學的研究人員發現，煮粥時加入1/2杯豆類，可以有效降低總膽固醇水平高達8%，包括低密度脂蛋白膽固醇。豆類中起主要作用的是其豐富的膳食纖維，可以減緩碳水化合物的消化速度。
健康晚餐食品：豆豉。
茶:茶作爲健康食品，主要是其中的抗氧化劑在起作用，同時它也能出色地降低低密度脂蛋白膽固醇水平。據美國農業部的研究表明，紅茶可以有效降低血脂，3周內最多降低10％。
降低膽固醇的食物
健康飲料：紅茶替代咖啡，每週喝兩次。
人造奶油:愛黃油，但討厭它的不健康脂肪？何不嘗試一下人造奶油，其中含有的植物甾醇有助於降低膽固醇。也有研究發現，攝入更多植物甾醇的女性，總膽固醇水平能降低3.5％。
健康飲食：用人造奶油代替黃油。
