gaba是一種小分子量的氨基酸。廣泛存在於微生物或是脊椎動物中，爲非蛋白質。其水溶性與熱穩定性是最爲優質的兩個特點。它的特點表明了gaba可以用於食品生產與加工，並且對人體有一定的益處，具體表現爲睡眠質量提升，還可以有降低血壓的作用。
一、gaba的製備方法
通過科研人員的不同嘗試，開發了各種製備gaba的製備方法。首先爲化學合成法，其合成的先天侷限決定了其合成反映不容易控制，成本高的劣勢。第一種合成方法具體爲採用製作gaba的原料來反映水解，或是通過聚合反應等方式得到產物既爲gaba。其次爲植物富集法，這種方法可以得到成本低且純度高的gaba，利用水和醇來提取植物中的大量的gaba，並且反覆過濾來萃取。
第二種爲柱分離製備法，用樹脂硅膠或者活性炭來作爲混合物進行洗脫分離操作。最後爲微生物發酵法，選用各種菌種，前提是保證優良穩定且無毒無害，利用其來繁殖使得gaba產出。但這種方法要求較高，並且本身存在安全隱患，無法爲藥品或食品的安全性提供保證。
二、利用gaba使自我平靜
神經遞質支配者人體的所有情緒，使得情緒平衡，gaba可以發揮重要的作用。首先，gaba可以改善人體中樞神經或者失眠問題，所以需要通過刺激gaba的活性來調節情緒平衡。具體做法應當是將大腦中的受體結合分子使得gaba受到刺激，來讓自己平靜放鬆。gaba也可以幫助腸道消化。
gaba不僅對大腦有影響，還會同時影響腸道，進而影響人體健康。gaba最明顯的作用爲降血壓，其是通過神經內分泌機制發揮的作用。在gaba與穀氨酸失衡時會導致癲癇的發生。而補充gaba會對此類現象有改善與幫助，對重症等患者也會有減輕作用。所以gaba的多種生物學功能會成爲國內外熱門的研究對象，並且將會有廣闊的開發應用前景。
