咖喱飯很多人都做過，它是先放肉，再放洋蔥，之後放土豆、胡蘿蔔，最後放鹽、食用、咖喱飯等調料。而等咖喱飯放入鍋中後，還需要煮5分鐘左右，此時對蓋不蓋鍋蓋，很多人不清楚。那麼，煮咖喱要蓋鍋蓋嗎？對此，就由小編爲大家解惑。
煮咖喱要蓋鍋蓋嗎
煮咖喱時，要不要蓋鍋蓋，完全看個人習慣，因爲此時可蓋也可以不蓋，只要最後咖喱煮好了就可以了，這並不會影響咖喱的口感。不過如果煮咖喱的時候，水感覺有點多，那可以蓋上鍋蓋煮，讓水快速蒸發。
咖喱飯的做法
點外賣時，許多人都會點到咖喱飯，它的味道是非常不錯的。其實如果大家喜歡吃咖喱飯，完全可以自己在家裏做，方法也很簡單哦：
1、材料及處理：準備牛肉或豬肉，將其洗淨切小塊；將土豆切小塊，胡蘿蔔切丁，1/4的洋蔥切丁；調料準備食用油、鹽及咖喱塊；
2、炒肉炒菜：鍋裏放油炒肉，等肉變色後放菜到鍋裏和肉一起炒，先放洋蔥，炒出香味後放土豆和胡蘿蔔，注意多放點油（避免粘鍋，但油不能放太多），等菜有些熟後，加水漫過菜，小火煮；
3、放咖喱：等菜熟透後，將咖喱塊用少量冷水拌勻（咖喱用量根據自身口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱，淡了就加鹽，慢慢調味。調好後繼續煮上5分鐘，米飯另做，最後澆上菜和湯，一碗美味的咖喱飯就做好了。
注意事項：熬煮的時候，如果覺得水太多，可以蓋上鍋蓋多煮一會，不要熬製太久，避免糊了，感覺水少了之後，可以加入水。
小結：關於煮咖喱要蓋鍋蓋嗎，看完全文，大家知道了吧，一般來說煮咖喱是不需要蓋鍋的，如果水放多了，可以蓋鍋煮，讓水快速蒸發，但也可以不蓋鍋蓋，具體可以根據個人習慣來決定。有興趣的朋友，還可以看看沒有洋蔥能做咖喱飯嗎。
