世界上最甜的樹是槭樹。槭樹是北美洲的一種植物，它的外觀看上去像楓樹，實際上，它也是楓樹的一種，不同的是槭樹的枝幹含糖量非常高，已經達到了85%。槭樹中分泌出來的汁液可以直接用來熬糖，製作出像蔗糖一樣的糖，味道很好。槭樹除了具有含糖量高這一特點，它還可以作爲一個風景供人們觀賞。
一、 槭樹的生長環境
槭樹一般生長在北美洲，可能是那裏有某種適合槭樹生長的特殊物質，因爲它在其他地方的生長都不如在北美洲好。槭樹需要有人專門的照顧打理纔可以長出高品質的樹，一般需要避免陽光久曬，因爲長時間的暴曬會使樹葉中的水分流失，葉子會枯萎。而且適宜生長在溫暖、潮溼的氣候中。潮溼的環境可以保持槭樹中的含糖量。
二、 槭樹的特徵
槭樹是楓葉的一種，遠遠看去，它的外觀和楓樹差不多。槭樹的樹幹一般都很高，有的高達40米。槭樹有許多類型，所以它的葉子的形狀也有很多中，最常見的是雞爪型、五角楓型，當然還有許多奇特的形狀，比如三花槭、關東槭等。而且它的顏色也有很多種，除了紅色，還有黃色，淺紫色等。這些形態各異，顏色多樣的葉子也吸引了許多收藏家們競相收藏。
三、 槭樹的價值
因爲槭樹中含糖量非常高，所以可以從它的汁液中提取糖。據說，一升槭樹汁液中就可以提取出1.1千克的糖漿，一般糖漿的顏色是黃色的，而且顏色越濃的糖漿甜度就越高。這些糖漿就可以用來製作砂糖或者冰糖。除此之外，槭樹的外觀也是非常美的，有的地方專門做了槭樹爲主要樹木的公園，吸引了大量的遊客前去觀賞。
